Preparacion: 10M
Coccion: 15M
Cocina: Tradicional
Calorias: 101
Ingredientes pata alitas de pollo al ajillo
Unas 20 alitas de pollo
8 dientes de ajo
aceite de oliva
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de tomillo
1 vaso de vino blanco
sal y pimieta
Como hacer alitas de pollo al ajilla
– Cortamos y salpimentamos las alas de pollo y el ajo.
– En una sartén extensa, ponemos un buen chorro de aceite de oliva a fuego suavísima y después cocinamos el ajo en él. Lo hacemos muy de manera lenta pues, no deseamos que coja color. Solo deseamos que aromatice el aceite.
– Pasados unos tres minutos, retiramos el ajo y lo reservamos en un plato.
– Subimos la potencia del fuego y freímos las alas en el aceite de oliva ya aromatizado. Lo freímos por unos diez minutos.
– Cuando ya esté frito, agregamos el ajo que habíamos reservado ya antes y lo cocinamos a lo largo de unos quince segundos. ¡No más o bien si no se va a quemar y va a coger un gusto muy desapacible!.
– Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos cocinar a lo largo de dos minutos. Que se evapore el alcohol y se mezclen bien todos y cada uno de los sabores.
– Finalmente espolvoreamos con un tanto de tomillo y de romero.
Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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