Vídeo receta; alitas de pollo al ajillo muy fáciles:
Alitas de pollo al ajillo muy fáciles
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 minutos Sin glutenIngredientes:
1 kg de alitas de pollo limpias
6 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
250 ml de caldo de pollo ( o agua)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
perejil fresco
Elaboración de las alitas de pollo al ajillo muy fáciles:
Empezamos limpiando las alitas, las cortamos en 2 y desechamos la parte más fina, la punta.En una cazuela amplia vertemos como un dedo de aceite de oliva y dejamos que se caliente.
Dejamos los ajo enteros y con piel y los chafamos, los damos un golpe.
Añadimos los ajos al aceite caliente y dejamos que se doren por ambos lados pero teniendo precaución de que no se quemen.
Mientras se doran los ajos salpimentamos el pollo.
Retiramos los ajos dorados del aceite y los reservamos, más tarde se los añadiremos al pollo.
Colocamos las alitas limpias y cortadas en la cazuela y doramos a fuego medio alto; ojo que saltará.
Una vez que ya tenemos el pollo dorado lo retiramos un momento para quitar el exceso de aceite.
Incorporamos de nuevo las alitas de pollo a la cazuela; ya sin aceite, y sobre estas vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca prácticamente a seco.
Seguido añadimos de nuevo los ajos que teníamos dorados y cubrimos el conjunto con el caldo de pollo; dejamos hervir hasta que la salsa reduzca y las alitas de pollo al ajillo muy fáciles están tiernas.
En pocos minutos ya las tendremos listas, tan solo tenemos que espolvorear con perejil fresco y a comer.
Ya veréis que delicias de alitas, estoy segura que repetiréis más de una vez y preparar pan …
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las alitas de pollo al ajillo muy fáciles.
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