Alitas al ajillo

ALITAS AL AJILLO- 1Kg de alitas- 5 dientes de ajo- Perejil- Vino blanco-1/2 pastilla de caldo- Aceite y sal- VinagreLo primero que debemos hacer es limpiar y cortar las alitas. En una cazuela ponemos los ajos con 3 cucharadas de aceite, echamos los ajos enteros y cuando esten bien dorados introducimos en la cazuela las alitas, ponemos la sal y el perejil. hasta que esten muy echas.A continuacion p ...

ALITAS AL AJILLO
- 1Kg de alitas
- 5 dientes de ajo
- Perejil
- Vino blanco
-1/2 pastilla de caldo
- Aceite y sal
- Vinagre

Lo primero que debemos hacer es limpiar y cortar las alitas. En una cazuela ponemos los ajos con 3 cucharadas de aceite, echamos los ajos enteros y cuando esten bien dorados introducimos en la cazuela las alitas, ponemos la sal y el perejil. hasta que esten muy echas.
A continuacion ponemos el vaso de vino blanco y la pastilla de caldo, dejamos a fuego medio que se evapore todo, se tiene que ver solo aceite. Ponemos a fuego fuerte para que cojan color las alitas y cuando las vayas a apagar el fuego le das un toque de vinagre... espectaculares, para chuparse los dedos.








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