He visto muchas veces publicadas recetas de alitas maceradas previamente y las que he preparado tienen una mezcla de lo que he leído por aquí, por allá... Las he preparado, las he probado y me he venido rápidamente al blog a apuntarlas porque no quiero que se me olvide nada porque están muy ricas y pienso repetirlas...
En un bol grande (después pondremos las alitas) he mezclado:
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de ajo en polvo
sal
pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva
zumo de medio limón
1 cucharada de pimentón
1 kg. de alitas cortadas en dos trozos y limpias de "plumillas"
Ponemos las alitas en la mezcla y removemos para que se impregnen bien, y dejamos en la nevera, tapadas con film, al menos una hora, aunque si se llevan más tiempo mejor cogerán el sabor. Las sacamos de la mezcla y las ponemos en la bandeja del horno previamente calentado a 190º y las dejamos unos 25-30 minutos, depende del horno, hasta que estén doraditas.