Alitas en salsa de naranja y brandy

Alitas en salsa de naranja y brandy


El pollo, ese gran aliado en las dietas, tiene la mala costumbre de acumular la poca grasa que tiene en la parte que más me gusta que es la piel y por consiguiente las alitas. Hasta en esto se cumple eso de que todo lo bueno engorda (tócate los webs). De verdad, deberíamos mirarnos esta obsesión con la operación bikini y disfrutar de la comida, que al fin y al cabo es lo que nos une a tí que me lees y a mi que cocino para que lo hagas...
Pues dicho esto, te vas a chupar los dedos con estas alitas y esta salsa que es una pasada. La combinación de naranja con brandy me encanta con el cerdo (Costillas de cerdo con naranja y brandy) por eso he probado algo parecido para hacer estas alitas, y ya no sé con cual quedarme!
Ingredientes:
- 1 kg. de alitas de pollo partidas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 copita de brandy
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 naranja grande o 2 pequeñas
- aceite de oliva
- sal

Elaboración:
1. En una cazuela con un poco de aceite de oliva pochar la cebolla y el diente de ajo picados durante unos minutos.
2. Incorporar las alitas de pollo, limpias y troceadas y rehogar un rato hasta que pierdan el aspecto de crudas.
3. Añadir la copita de brandy y dejar a fuego fuerte unos minutos  hasta que se evapore el alcohol.
Imagen 0


4. Añadir el caldo de pollo y el zumo de la naranja exprimida. Dejar a fuego medio durante media hora aproximadamente hasta que se terminen de hacer las alitas y la salsa se haya consumido algo más de la mitad para tener el punto meloso perfecto.
Imagen 0


Evidentemente también puedes hacer la misma receta con el pollo entero y no sólo con las alitas, pero tendrás que dejarlo más tiempo hasta que esté tierno.

¿Te apetecen?

Imagen 0


¡Que tengas un finde estupendo, y nos vemos el lunes!

También puedes seguirme en  Facebook y  Twitter

Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Pollo Recetas económicas Recetas rápidas ...

El pollo con tomate es un clásico, una receta facilísima que admite cualquier acompañamiento como pasta, arroz, cuscús, patatas, puré... La ventaja de las alitas es que se hacen más rápido que un pollo troceado, así que cuando vas corto de tiempo merece la pena optar por ellas. Y como últimamente lo que menos tengo es tiempo, aquí te traigo estas alitas que están riquísimas y que acompañe con pas ...

Carnes Alitas de pollo en salsa chimichurri

¡Disfruta de una explosión de sabores con las irresistibles Alitas de Pollo en Salsa Chimichurri! Si eres amante de las Alitas de pollo y te encanta disfrutar de sabores intensos y deliciosos, esta receta de alitas de pollo en salsa chimichurri te sorprenderá. La combinación jugosa y crujiente del pollo con la frescura y el sabor contundente de la salsa chimichurri hará que tus papilas gustativas ...

alitas de pollo alitas con miel alitas con ketchup ...

Las alitas son la parte del pollo que más me gusta. Poner alitas en la mesa es sinónimo de éxito en mi casa sobre todo porque se comen con las manos... y se pueden hacer de tantas formas que no te aburres nunca, verdad?. Por eso hoy les traigo 8 deliciosas recetas de alistas de pollo para satisfacer todos los gustos. Las alitas de pollo se hacen bastante rápido y se pueden poner tanto como plato p ...

entrantes segundos platos económicas ...

Alitas de pollo al ajillo Receta de Javier Romero Tiempo 30 min. | Comensales : 4 Alitas de pollo al ajillo ,historia: Las alitas de pollo al ajillo son una rica tapa o entrante que prepararás muy fácilmente. Seguro que cuando las cocines, ninguno podrá resistirse. Ésta es una receta paras esos días que tienes menos tiempo para cocinar y que mientras se hacen, aprovechas a hacer otras cosas. S ...

segundos platos alitas pollo ...

Esta receta de alitas de pollo en salsa es una de las favoritas en casa. Muy fácil de hacer, y con poquitos ingredientes, pero con una salsa de las de chuparse los dedos y disfrutar al máximo. Así que cuanto antes nos pongamos manos a la obra mejor!!! Te cuento cuales son los ingredientes y forma de preaparación de estas alitas de pollo en salsa que, estoy segura, te van a encantar: Alitas de pol ...

Destacado Recetas de Cocina Carnes ...

Las Alitas, manjar de manjares, que de juego de Recetas de Cocina le damos, a esté despiece del Pollo, de variadas elaboraciones, desde fritas, rebozadas hasta guisada, lo cierto es que como Receta de Pollo, la mejor que podemos comer. Alitas de Pollo con salsa de Naranja Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pollo Ingredientes 600 gr de alitas de pollo 2 naranjas 1 tacita de salsa de soja 4 ...

agridulce alitas asado ...

Alitas de pollo agridulcesLas alitas de pollo siempre resultan ricas. Lo mejor es hacerlas de manera que se tueste la piel y que por dentro se quede la carne jugosa y se deshaga en la boca. Esta receta que os presento hoy, suelo hacerla con costilla de cerdo, pero hay recetas que quedan igual de bien con cualquier carne. Estas alitas de pollo se pueden poner como segundo plato e incluso pueden re ...

Recetas con pollo

¡Las alitas de pollo a horno en casa nos encantan! Son un producto que se puede cocinar de muchas formas diferentes, que resulta barato, ¡Y además están riquísimas ¿Que más se puede pedir? Hoy las vamos a preparar con salsa de soja y miel, una combinación deliciosa para cualquier asado de carne y que con las alitas queda espectacular. ¿Te animas a prepararlas en casa? Seguro que te hacen las ola ...

recetas de segundos alitas carne ...

Las alitas siempre las había comido en casa de mi madre fritas...que están ricas, crujientes...pero son super aceitosas y además te ponen la cocina hecha un cristo...y tampoco era mi plato favorito.Vivo en casa con la persona que más le gusta el pollo (cualquier parte) del mundo!!!! y muchas veces me decía que quería alitas y como no quería hacerlas a la manera tradicional, pues las hago de este s ...

AIR FRYER CARNES SALSEANDO (RECETAS) ...

Esta Receta de ALITAS DE POLLO SABROSAS EN LA FREIDORA DE AIRE te encantará. VIDEO RECETA ALITAS DE POLLO SABROSAS EN LA FREIDORA DE AIRE Te lo cuento paso a paso para que te queden perfectas, de punto y de sabor! ALITAS DE POLLO EN LA FREIDORA DE AIRE LISTAS PARA DEGUSTAR! También puedes cocinar las Alitas en horno convencional! Receta Fácil para realizar en la Freidora de Aire (Air Fryer) en ...