Ingredientes para None comensales
Cebolla 1 unidad ajos 2 unidades aceite tomates rallados 3-4 unidades pimiento verde pimienta negra molida sal vino blanco 1/2 de vaso almejasRallo una cebolla y un par de dientes de ajo y lo pongo en la sartén con un poco de aceite a fuego no muy fuerte, cuando empiecen a dorarse le añado 3 ó 4 tomates rallados, y si quieres un poco de pimiento verde también rallado. Cuando haya frito un poco el tomate le echo un poco de pimienta negra molida, una pizca de sal y medio vasito de vino blanco, unos minutos para que se evapore el alcochol del vino y le pongo las almejas (que habrán estado en remojo con agua fría y sal), bien lavadas y escurridas; lo tapo y cuando estén abiertas las almejas.
Fuente: PIPIRIPARDA