Angel Food Cake

El angel food cake o bizcocho de ángel es una receta típica de Estados Unidos. Es un bizcocho muy ligero, muy esponjoso y de un sabor delicado. No lleva nada de grasa ni levadura. Para que nos resulte más fácil la preparación usaremos cremor tártaro para que las claras se estabilicen y mantengan mejor la forma de merengue; pero si no tenemos cremor tártaro podemos sustituirlo por una cucharada de ...

  Hoy os traigo otro Angel Food Cake. Esta vez con sabor a esas galletas navideñas belgas que tanto me gustan, las Spéculoos. El nombre es de lo más acertado pues un bocado de este bizcocho de claras tan esponjoso es como darle un bocado a una nube de azúcar. Ya sabéis que el primero que preparé fue el Chocolate Angel Food Cake. Pero este, sin duda, es de los favoritos en casa.   Es un clásico de ...

El Angel Food Cake es uno de los pasteles más típicos de Norteamérica. Ligero y divino, no podría llamarse de otra manera. Aunque es un pastel muy sencillo tiene unos trucos definitivos para que salga perfecto: espumoso, blanco como la nieve y con una miga extra tierna. Puedes hornearlo en casa de forma muy simple, con pocos ingredientes y además tiene pocas calorías. ¡Un lujo! Esta semana quiero ...

Si hay algo que me gusta en este mundo, son los speculoos. Si, ya se, que digo esto de todo lo que hago, y no os falta razón, pero en mi defensa diré que solo subo y hago cosas de combinaciones que m e chiflan, eso es así…jejeje.A lo que iba, el Angel food Cake es un bizcocho que me apasiona, por varios motivos. Y es que es delicado y esponjoso, admite multitud de versiones y maridajes. Por eso p ...

  Sí, ya sé que no es época de fresas pero tenía antojo. Hoy os traigo otro Angel Food Cake. Y podéis prepararlo también sin fresas, es decir, con la maravillosa pasta de Home Chef de fresa. Puedes encontrarla aquí. El nombre es de lo más acertado pues un bocado de este bizcocho de claras tan esponjoso es como darle un bocado a una nube de azúcar. Ya sabéis que el primero que preparé fue el Chocol ...

Un bizcocho suave, esponjoso y sin grasa. Delicado y sabroso. El Angel Food cake. Hace tiempo que venía pensando en hacerlo pero como no tengo el molde adecuado lo he ido dejando. He hecho el mencionado bizcocho en otro molde que no es ni más ni menos que el que se emplea para el panetonne.Un buen resultado sin necesidad de tener el molde especial. Así que aquí os dejo mi resultado. No está ...

Hoy os traigo otra receta facilita y rápida de hacer. Como hago bastante repostería en casa, a menudo me sobran claras y/o yemas solas (según la receta). Las voy guardando en boles por separado y en muchas ocasiones las aprovechó para una tortilla, un revuelto o sopas, pero cuando no les encuentro salida para algún plato salado, suelo preparar merengues, macarons, cremas o bizcochos. Uno de los bi ...

El angel food cake es un bizcocho blanco esponjoso y muy ligero ¡como una nube!, con un delicioso sabor a vainilla. Se prepara con claras de huevo, azúcar y harina, además contiene muy pocas calorías. El angel food cake se conoce como ¨comida de angeles¨ y no es de extrañar porque es tan suave y esponjoso… es un clásico de la repostería americana. Mi versión de ángel food cake es apto para c ...

Somos muy, muy fans en Cherry&Coconut de los Angel Food Cakes, esta semana os traigo un Angel Food Cake de frambuesas, maravilloso, extrajugoso como todos los que hemos hecho. Es una receta de las básicas de repostería creativa, que os sacarán de más de un apuro y con la que quedaréis siempre, fenomenal. Las ventajas de este bizcocho es que está hecho apenas con claras de huevo, por tanto es súper ...

Hoy os traigo la receta de un bizcocho típico norteamericano, que se prepara solo con claras de huevo, azúcar y harina. No lleva nada de grasa, por lo que tiene una textura muy ligera. Se hornea en un molde especial con patitas, y se deja enfriar en el mismo molde boca abajo, para evitar que se encoja una vez horneado. A mi personalmente me encanta, es un bizcocho muy ligero, nada pesado, suave y ...