sweetstomysweethome Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

TARTA DE BIZCOCHO DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA CON BAVAROISE DE FRAMBUESAS





Frambuesas y limón, dos sabores que combinan perfectamente y son los protagonistas en esta tarta que he hecho para celebrar este año el día de la madre. El limón lo he puesto en el bizcocho junto con unas semillas de amapola que les quedan genial, mientras que las frambuesas están en una delicada bavaroise con la que he rellenado y cubierto el bizcocho dándole ese aspecto rústico que tanto me gusta.







Las capas de bizcocho para elaborar la tarta las he horneado con el kit para Layer Cakes de Wilton. Es la primera vez que lo he usado después de comprarlo y va fenomenal. El kit tiene cinco moldes de poco más de quince centímetros y aunque a primera vista la sensación es que va a salir una tarta muy pequeña, no es así, ya que queda muy alta y las porciones tienen que cortarse más pequeñas. Te lo recomiendo, además tiene un precio muy asequible y el montaje de la tarta queda con una presentación muy bonita, ¿no te parece?







Últimamente no tengo mucho tiempo para dedicar a la cocina e intento hacer postres y tartas sencillas que no sean complicadas. Esta tarta es muy fácil, ya lo verás, el bizcocho es el famoso "del yogur", porque no hace falta elaboraciones difíciles para que el resultado sea delicioso, y la bavaroise muy facilita.

Con todo mi cariño os deseo

¡Felicidades a todas las madres!

INGREDIENTES

(para el bizcocho)

3 huevos L

1 yogur griego natural

1 medida de yogur de aceite de semillas

2 medidas de yogur de azúcar blanquilla

3 medida de yogur de harina especial repostería

la ralladura de un limón

2 cucharadas de semillas de amapola

1 cucharadita de impulsor químico

(para la bavaroise)

400 ml. de nata (crema de leche) de repostería

1 sobre de gelatina de frambuesa

100 gramos de frambuesas frescas



ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC. En un bol mezclar los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar, la harina y el impulsor químico. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Incorporar las semillas de amapola y mezclar. Engrasar los moldes y repartir la masa equitativamente. Hornear unos doce minutos o hasta que al pinchar los bizcochos salga limpio el palillo. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla diez minutos. Desmoldar y reservar.

Para la bavaroise, poner 250 ml. de agua a hervir y disolver totalmente el sobre de gelatina. Dejar enfriar. Batir la nata (crema de leche) hasta que esté un poco montada, no la montes del todo porque se cortará al mezclarla con los otros ingredientes. Reservar. Hacer un puré con las frambuesas y pasarlo por un colador para separar todas las pepitas. Con la ayuda de una espátula y con movimientos suaves, incorporar el agua con la gelatina disuelta y después el puré de frambuesas a la nata (crema de leche) semi montada. Refrigerar la bavaroise durante una hora. Montar la tarta con las capas de bizcocho y la bavaroise, Adornar con unas frambuesas frescas y refrigerar una hora más como mínimo.

... BE SWEET!!!





Fuente: este post proviene de sweetstomysweethome, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brioche de mascarpone

El pan brioche es un pan dulce de origen francés. Entre sus ingredientes se encuentra la mantequilla, aunque se puede sustituir por mascarpone como he hecho yo en esta receta. Es muy importante utiliz ...

Crema de champiñones

Las cremas son unos de los platos hacemos con más frecuencia en casa. Da igual que sean de verduras, de legumbres, de marisco, de pescado... tanto en invierno, calentitas, como en verano, más del tiem ...

Etiquetas: FRAMBUESASTARTA

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos

Bizcocho de limón con semillas de amapola

Gracias a Pili de Tothom a la cuina y al reto que organiza cada mes Reposteras por Europa, estamos teniendo la ocasión de conocer mucha de la repostería de los países que tenemos más próximos y te aseguro que merece la pena y mucho descubrir estos sabores que son tan diferentes de unos lugares a otros y con tradiciones igualmente distintas. Este mes de Octubre le ha tocado el turno a Polonia y de ...

recetas postres bizcochos dulce ...

Bizcocho de limón y semillas de amapola

Lo primero que he de hacer en la entrada de hoy es dar las gracias a Ann del blog "Cocina con Ann", por concederme el premio "Conóceme". ¡Eres un encanto! Ann es una jovencísima bloguera que ha llegado pisando fuerte. Échale un vistazo a su blog y dime si no es cierto. En unos días haré la entrada y contestaré a tus preguntas. Y para la de hoy traigo un trocito de una melodía. ...

general bizcochos y masas bizcochos ...

Bizcocho de limón y semillas de amapola con chocolate blanco

¡Ay! ¡Estoy tan contento! Me he reconciliado con el mundo del bizcocho, mis últimas incursiones acabaron estrepitosamente en la basura, por un exceso de cocción, vamos, que se quemaron, bien quemados. Tanto es así, que el último lo hizo Fran porque le cogí tal tirria al tema, que no quería saber nada de nada. Al fin, he consguido uno que no se torra y que queda jugoso, un bizcocho apretao de los q ...

Postres y Dulces Recetas Tartas y Bizcochos ...

Bizcocho de limón con semillas de amapola

Esta receta de Bizcocho de Limón tiene un toque diferente y original porque le he echado semillas de amapola. Le da un toque rico y con sabor a semillas que estoy segura te gustará. Atrévete a probarlo y ¿me cuentas luego? Ingredientes: 2 Limones pequeños 60 gr. Semillas de Amapola 4 Huevos 200 gr. Azúcar 1 Pizca de Sal 200 gr. Harina 2 Cucharaditas de levadura en Polvo 200 gr. Mantequilla Ingred ...

recetas postres dolce vita

BIZCOCHO DE LIMÓN CON GLASEADO DE SEMILLAS DE AMAPOLA

Llegamos al fin de semana con un riquísimo bizcocho, húmedo, sabroso y con un delicioso toque cítrico que le aporta el limón. Sin duda, un capricho de los que merece la pena darse. Me encanta tener un buen bizcocho casero en casa para alegrar los desayunos o meriendas, y si a este le aportamos un toque afrutado, mejor que mejor. Este con el punto cítrico del limón seguro que os va a encantar. IN ...

bizcocho bizcocho de limón bizcocho de limón y semillas de amapola ...

Bizcocho de limón y semillas de amapola

Hace mucho tenía pendiente esta receta en mi cuaderno de recetas por hacer, ni sé por qué no la había hecho, pero ya está aquí y realmente me ha encantado y sorprendido su sabor suave a limón, yo que no soy muy amante al limón cuando a dulces se refiere. Para estos días, que al fin comienzan a ser otoñales, con un té calentito o un buen café con leche mientras hojeo mis nuevos libros de recetas. ¿ ...

recetas postres 1 libra recetas

BIZCOCHO DE 1 LIBRA DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Hacia mucho tiempo que quería presentaros una receta así. Sin cremas, solo un delicioso bizcocho del cual no se necesite nada más para poder disfrutar una y otra vez de la receta. El día que descubrí los bizcochos de 1 libra fue un gran día para mi, y se lo tengo que agradecer a la gran Martha Stewart. Un montón de recetas, todas riquísimas que podemos degustar con los bizcochos de 1 libra. El mol ...

general bizcocho bundt cake ...

Bizcocho (Budnt cake) de limón y semillas de amapola

Muuuy esponjosoMe encanta ojear libros en las secciones de cocina de las librerías, puedo pasar horas eligiendo cual me compraría, pero al final nunca compro ninguno, el presupuesto no me lo permite, y aunque hay algunos aquí bastante más baratos que en España, temo comprar el primero y no poder parar. De esta sana adicción he sacado la receta de hoy, en casi todos los libros ingleses y americanos ...

Bizcochos Recetas almendra ...

Bizcocho de Limón y semillas de amapola

“A una Amapola deja sus alas una mariposa como recuerdo” Me encantan los bizcochos de limón en todas sus versiones ¿a ti no? Yo creo que es mi favorito incluso para tartas o Layer Cakes para cualquier celebración. Ese sabor cítrico que adoro y que me hace sentir una frescura inigualable que no encuentro en las versiones chocolateadas que son las que gustan a la mayoría. Hoy te voy a pr ...

bizcocho semillas de amapola bizcocho fácil

Bizcocho de Limón

Por si no lo sabes en la cocina Húngara suelen utilizar mucho las semillas de amapola, y desde que las probé se las agrego a muchos de los postres, entre ellos para hacer este clásico Bizcocho de Limón que espero que guardes en tu lista de favoritos porque es una receta básica que podrás modificar de mil forma, obteniendo siempre un bizcocho esponjoso y delicioso. Además, no lleva nada de mantequi ...