comunidades

Bizcocho de limón y semillas de amapola con chocolate blanco

bizcocho de limon con semillas de amapola y chocolate blanco


¡Ay! ¡Estoy tan contento! Me he reconciliado con el mundo del bizcocho, mis últimas incursiones acabaron estrepitosamente en la basura, por un exceso de cocción, vamos, que se quemaron, bien quemados. Tanto es así, que el último lo hizo Fran porque le cogí tal tirria al tema, que no quería saber nada de nada. Al fin, he consguido uno que no se torra y que queda jugoso, un bizcocho apretao de los que me gustan. Se trata de este bizcocho de limón y semillas de amapola con chocolate blanco, también conocido como bizcocho de la reconciliación :-D.

Cuando llegó a casa la última caja degustabox, ya sabéis, esa caja con muestras de distintos productos, algunos ya en el mercado, otros no, y que puede ser tuya por tan solo 9,99 euros al mes, si al encargarla incluís el código LBWHC; y en la que además de las muestras vienen recetas. En esta ocasión nos animaban a usar SoLimón, un producto que es concentrado de zumo de limón, para hacer un bizcocho de limón y yogur, o sea, este (para saber cuál, pues pincháis el enlace s’il vous plaît) ya que no era plan repetir receta. Además, reconozco que viviendo en Mallorca es un tanto paradójico usar un producto como este, teniendo limones frescos a porrillo, el sucedáneo no había lugar.  Pero me levanté un domingo con el bizcocho de limón en la cabeza y bueno, era domingo, no quedaba un triste limón en la nevera y al final, lo usé. No me arrepiento, ojo, pero quería explicarme, y es una muy buena opción para aquellos que no tienen limones cerca.

Dicho lo cual, sobre el bizcocho de limón y semillas de amapola con chocolate blanco añado que le tenía ganas, las poppy seeds me pierden y este cake lo hemos visto todos hasta en la sopa, yo he optado por la opción gocha (edito, que no viene del euskera no, es una voz castellana y  gocho en sí significa – cerdo) con mantequilla. Que a ver, los bizcochos con AOVE son maravillosos pero no consigo yo esa textura apretá que a mí tanto me gusta. Lo del chocolate blanco es para acabar de engocharlo del todo. Las semillas, pues compensan tanta gochería, que son ricas en fibra y en ácidos grasos esenciales y en antioxidantes y… que el no se consuela es porque no quiere :-P.
te puede interesar

Patatas Hasselback
Buttercream de Chocolate Blanco
Roscón de Reyes Thermomix


http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-bizcochos-masas/bizcocho-de-limon-y-semillas-de-amapola-con-chocolate-blanco.html

(c) cocinandoconcatman.com

 ¿Cómo hacer bizcocho de limón y semillas de amapola con chocolate blanco?

¿Cómo hacer la cobertura de chocolate blanco?

Lo primerito de todo, la cobertura de chocolate blanco (a lo fino llamada ganache de chocolate blanco). Ponemos la nata (crema de leche) a hervir y cuando rompa, quitamos del fuego y añadimos el chocolate cortado en onzas y removemos bien hasta que se funda totalmente. Se puede hacer al baño maría pero me parece un engorro y así como os digo, va fenomenal. Eso sí, nunca lo hagáis en el fuego porque el choco blanco se quema que es un gusto.

Pasamos a un recipiente y dejamos enfriar en la nevera y mientras, iremos preparando el bizcocho. Normalmente estará listo cuando lo vayamos a usar.

¿Cómo hacer el bizcocho de limón y semillas de amapola?

Antes de empezar con el bizcocho de limón con semillas de amapola, tengamos claro el concepto batir. Llego a la conclusión de que si queremos éxito hay que batir muy bien todo, dándole tiempo al tema para que todo se integre, para que quede una crema maja bien mezclada. Dicho lo cual, al lío.

La mantequilla, en pomada o temperatura ambiente, que si no luego no hay quien la bata, la vamos a mezclar con la mantequilla. La idea es que blanquee. Es como si la mantequilla se montase. Lo veréis. Yo lo hago en KA y recomiendo hacerlo con algún electrodoméstico, mezclar mantequilla y azúcar a mano es un poco rollo, viable, sí, pero un rollo.

Luego vamos a ir echando los huevos, uno a uno, entre y entre, deberan integrarse bien. Me encanta cuando ponemos los huevos en una mantequilla batida porque da un aspecto como de cortado, no pasa nada, es así que tiene que ser.

Luego, pues añadimos la harina, tamizada y tal, que es mejor, pero vaya tampoco es un drama si no la tamizáis. Yo la voy echando poc a poc a cucharadas y la batidora sigue batiendo sin parar. Entre ellas, le añado las tres cucharaditas de café de polvo de hornear o levadura tipo Royal. La que yo uso ahora, y me encanta, es una del Dia que viene en un bote como de lata con 150 gr, y cuesta 0,89 céntimos ¡Flipa!

Sin dejar de batir, añadimos el zumo de limón SoLimón o exprimimos uno y además la ralladura de uno (yo no se la puse ¡No tenía!) y por último, pues las semillas de amapola, que harán nuestro bizcocho mucho más sano (dejo de escribir, porque me estoy me riendo, juash).

jajajaja, vale, ya paro, sigo con el tema (menudo ataque de risa más tonto), lo horneamos a 170ºC durante 50-55 minutos en un molde alargado, tipo plum cake que previamente habremos untado con mantequilla o bien rociado con spray desmoldante. Yo horneo tapado con papel de aluminio, ¿os he dicho que mi horno lo churrasca todo, no? Pues eso.

Cuando esté completamente frío, le ponemos con una espátula nuestra ganache o cobertura de chocolate blanco y para rematar, espolvoreamos con chocolate blanco rallado.

bizcocho de limon y semillas de amapola con chocolate blanco


Mi idea, era dejaros así con ganas de… y que es pongáis nada más leer esto a hacer este bizcocho de limón y semillas de amapola y chocolate blanco. No sé si lo habré conseguido, pero si es el caso, por favor os lo pido, enviarnos vuestras fotos por mail o decidnos que os a parecido en los comentarios No os olvidéis de valorar, si os apetece ‘clarostá’, lo de degustabox, la verdad es que es bastante molón, y no, no hay envío a Baleares :-`(.

Bizcocho de limón y semillas de amapola con chocolate blanco ha sido publicado originalmente en CocinandoconCatMan. Puedes seguirme también en Twitter, Facebook y Google+.

Fuente: este post proviene de Blog de ManuCatMan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz de alcachofas y camarones

Ya han pasado varias semanas desde mi llegada aquí, y mira que Francia es el país gastro por excelencia, pero mi paladar comienza a echar en falta los sabores españoles. Y eso que Fran me ha traído ja ...

Crêpes de café con leche

Y casi sin darme cuenta ha llegado la primavera, una primavera que será distinta a las vividas en los últimos 10 años, y es que esta la pasaré por entero en París. Y qué mejor que estar en Francia, en ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos dulce ...

Bizcocho de limón y semillas de amapola

Lo primero que he de hacer en la entrada de hoy es dar las gracias a Ann del blog "Cocina con Ann", por concederme el premio "Conóceme". ¡Eres un encanto! Ann es una jovencísima bloguera que ha llegado pisando fuerte. Échale un vistazo a su blog y dime si no es cierto. En unos días haré la entrada y contestaré a tus preguntas. Y para la de hoy traigo un trocito de una melodía. ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de limón con semillas de amapola

Gracias a Pili de Tothom a la cuina y al reto que organiza cada mes Reposteras por Europa, estamos teniendo la ocasión de conocer mucha de la repostería de los países que tenemos más próximos y te aseguro que merece la pena y mucho descubrir estos sabores que son tan diferentes de unos lugares a otros y con tradiciones igualmente distintas. Este mes de Octubre le ha tocado el turno a Polonia y de ...

general bizcocho bundt cake ...

Bizcocho (Budnt cake) de limón y semillas de amapola

Muuuy esponjosoMe encanta ojear libros en las secciones de cocina de las librerías, puedo pasar horas eligiendo cual me compraría, pero al final nunca compro ninguno, el presupuesto no me lo permite, y aunque hay algunos aquí bastante más baratos que en España, temo comprar el primero y no poder parar. De esta sana adicción he sacado la receta de hoy, en casi todos los libros ingleses y americanos ...

recetas postres dolce vita

BIZCOCHO DE LIMÓN CON GLASEADO DE SEMILLAS DE AMAPOLA

Llegamos al fin de semana con un riquísimo bizcocho, húmedo, sabroso y con un delicioso toque cítrico que le aporta el limón. Sin duda, un capricho de los que merece la pena darse. Me encanta tener un buen bizcocho casero en casa para alegrar los desayunos o meriendas, y si a este le aportamos un toque afrutado, mejor que mejor. Este con el punto cítrico del limón seguro que os va a encantar. IN ...

bizcocho bizcocho de limón bizcocho de limón y semillas de amapola ...

Bizcocho de limón y semillas de amapola

Hace mucho tenía pendiente esta receta en mi cuaderno de recetas por hacer, ni sé por qué no la había hecho, pero ya está aquí y realmente me ha encantado y sorprendido su sabor suave a limón, yo que no soy muy amante al limón cuando a dulces se refiere. Para estos días, que al fin comienzan a ser otoñales, con un té calentito o un buen café con leche mientras hojeo mis nuevos libros de recetas. ¿ ...

recetas postres desayuno limón ...

Pastel del limón y semillas de amapola

Pastel de limón y semillas de amapola Esta receta es del libro de la pastelería Hummingbird. La verdad es que es un bizcocho sencillo y que hace que quedes de maravilla con tus invitados, y porque no, un desayuno delicioso para tí. Ahí va! Ingredientes: - 85gr mantequilla a temperatura ambiente - 245gr de azúcar normal - la piel de 1 limón - 15gr de semillas de amapola - 165ml de leche entera - 23 ...

Postres y Dulces Recetas Tartas y Bizcochos ...

Bizcocho de limón con semillas de amapola

Esta receta de Bizcocho de Limón tiene un toque diferente y original porque le he echado semillas de amapola. Le da un toque rico y con sabor a semillas que estoy segura te gustará. Atrévete a probarlo y ¿me cuentas luego? Ingredientes: 2 Limones pequeños 60 gr. Semillas de Amapola 4 Huevos 200 gr. Azúcar 1 Pizca de Sal 200 gr. Harina 2 Cucharaditas de levadura en Polvo 200 gr. Mantequilla Ingred ...

recetas postres repostería bizcocho ...

Bundt Cake de limón y semillas de amapola

Muchos diréis…¿pero si esto es un bizcocho!, está horneado en un molde con forma de corona que se llama Bundt. Estos moldes son realmente preciosos, los que más nos gustan son los de la famosísima marca Nordic Ware, que podéis ver aquí. Además de originales son de altísima calidad. Lo característico de este molde es que el centro hace de chimenea, que permite que la masa del bizcocho se horn ...

Bizcochos Recetas almendra ...

Bizcocho de Limón y semillas de amapola

“A una Amapola deja sus alas una mariposa como recuerdo” Me encantan los bizcochos de limón en todas sus versiones ¿a ti no? Yo creo que es mi favorito incluso para tartas o Layer Cakes para cualquier celebración. Ese sabor cítrico que adoro y que me hace sentir una frescura inigualable que no encuentro en las versiones chocolateadas que son las que gustan a la mayoría. Hoy te voy a pr ...

recetas postres bizcochos y tartas dulces

Pound cake de limón y semillas de amapola

Hola, de nuevo. Hoy quiero compartir con vosotr@s una receta fácil (sí, fácil; insisto porque sé que por ahí hay algún escéptico), pero no por ello deja de estar buenísima. Se trata de un bizcocho llamado pound cake, o lo que es lo mismo, un bizcocho cuatro cuartos. Se llama así por la unidad de peso anglosajona, la libra, que equivaldría a unos 453 gr. aproximadamente y lleva la misma proporción ...