Anguila en salsa // (Anguila amb suc)

El pasado mes de febrero, me invitaron a comer un plato muy típico de les Terres de lEbre (Tarragona). "Anguilas amb suc", es uno de los platos marineros muy conocidos de la zona, al ser uno de los ingredientes básicos de la gastronomía del Delta del Ebro. Este pez azul, que tiene una forma curiosa parecida a una culebra, con un sabor intenso, una carne consistente y gelatinosa, es muy a ...

Una de las cosas que más nos gusta a algunas mujeres es preparar ricas comidas y que a los demás les guste. Se siente gran satisfacción que te digan que te quedó increíble. Cocinar pescado es bastante sencillo, por ejemplo; y es una carne muy saludable, porque puedes comerla las veces que desees. Esta receta que te enseñamos el día de hoy es muy fácil y se basa en un pescado singular y muy dif ...

A la hora de disfrutar de los sabores tradicionales de la gastronomía del Delta del Ebro, siempre aparecen las recetas con anguila como uno de los grandes atractivos culinarios. Es que dentro de las variantes de pescado, las anguilas le dan un toque de sabor único a las comidas. Son muy populares en diferentes partes del mundo, y aún así la cocina española y gran parte de la europea no aprovecha e ...

ALL-I-PEBRE Buenos días a tod@s, hoy traigo un plato típico valenciano, el ALL-I-PEBRE, esta es una salsa de ajo y pebrera, como su nombre indica, que se utiliza como una salsa para un guiso de pescado, el mas famoso es con anguilas, que es el que hemos realizado, pero también se puede usar con cualquier pescado como rape, merluza o raya. Para la receta necesitamos; 500 grs. de anguilas, 350 grs ...

La anguila es un pez muy delicioso que forma parte de los platillos gourmet en la cocina marina. Dentro la amplia variedad de recetas con anguila encontramos excelentes alternativas para disfrutar de su sabor y su consistencia gelatinosa. En la cocina japonesa, el unagi goza de gran popularidad por ser ingrediente básico de platillos con preparaciones muy diversas. Una vez que hayas encontrado don ...

Vamos con la última entrada de la temporada de tinte navideño, este fue el postre de Año Nuevo, un dulce que a mi abuelo siempre le ha gustado y preparé en su honor. Cuentan sobre su forma que hasta el siglo XIX en el río Tajo se criaban anguilas, un plato exquisito que disfrutaban mucho en Toledo, famoso también por sus mazapanes. Cuando se extinguieron los reposteros toledanos empezaron a prepar ...

Has comido alguna vez anguila?  calculamos que, alrededor del 60% de las personas a las que preguntemos nos contestarán que NO. No sabemos si el desinterés del público por este pescado hizo que dejara de verse de forma habitual en las pescaderías o, por el contrario, el que no llegara a las pescaderías hizo que el publico lo olvidara. El hecho es que hace algunos años el consumo de anguila cayó es ...

Ingredientes para None comensalescolas de rape,gambas arroceras,aceite,sal,ajo,guindilla,patatas,caldo de pescado,almendras el original es de anguilas, pero como a mi no me gustan, mi madre lo ha hecho de rape. Para este plato típico de la huerta valenciana nos hace falta: 1kg de rape (o de anguila limpia) aceite de oliva y sal cucharadas de pimenton dulce 3 dientes de ajo Guindilla picante 4 pat ...

Esta es mi primera receta con la Anguila Ahumada del Mediterráneo nunca había probado este ahumado y la verdad me sorprendió muchísimo el sabor es sublime,envolvente y exquisito una verdadera delicatessen y la mezcla con las frutas del bosque impresionante. Para mis seguidores de entulinea cada tulipa son 8 pp Ingredientes: 1 paquete de 100 gr. de Anguila ahumada del Mediterráneo(yo solo utilicé ...

Ay, qué trabajitos nos manda el Señor... Volvemos un tiempo después a los retos, esta vez con tiempo suficiente para que no nos pille el toro, con un mega-reto navideño. Pero da igual, me ha pillado el toro de todas formas; y mira que nos dimos dos semanas de plazo, pues ahí estoy yo, al límite. Aquí volvemos a contraatacar los locos de siempre con un plato típico que suele hacerse en estas fechas ...