Pan relleno en sarten



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Este pan lo hemos aprendido a hacer en marruecos. Es muy fácil y versátil puesto que lo podemos rellenar de lo que queramos. Por supuesto también los podemos hacer sin relleno y disfrutar de pan calentito recién hecho en cualquier momento.
sí pues... vayamos con la receta!!!

Ingredientes

500 gr de harina integral
300 ml de agua tibia
25 gr de levadura fresca o 10 gr de la seca (ambas de panadero)
1 cucharadita de sal

Receta

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Como para hacer cualquier pan empezamos disolviendo la levadura fresca en la mitad del agua. En un bol amplio ponemos la harina, la sal, el agua, y la otra mitad de agua con la que hemos disuelto la levadura fresca. Es el momento de amasar. Lo haremos durante unos 10 minutos.

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Una vez acabemos de amasar dividimos la masa en 8 partes iguales. Hacemos bolas con ellas y las aplastamos con las manos como veis en las fotos.

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Pasamos al relleno. Nosotras hemos optado por un pisto de verduras, pero podemos usar el que mas nos guste, que tal de salsa boloñesa? o algún relleno mexicano? Eso a vuestra elección. Los iremos rellenando como veis en las fotos y los vamos dejando sobre un paño. Los taparemos con otro trapo y los dejaremos reposar unos 20'.

Una vez transcurrido ese tiempo los vamos haciendo en la sartén a fuego lento, para que se cueza bien el pan. Los dejaremos unos minutos por cada lado, hasta que se doren. 

Ya tenemos la cena. ¿Que os parece?

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