Los arancine o arancina son una especialidad de la cocina Siciliana, se pueden describir como una croqueta de arroz rellena, empanad en una mezcla esoecial de harina, huevo, agua y pan rallado y fritos.
Para el arroz se usa azafrán lo que le da el color anaranjado característico (como a la paella, vamos) y de ahí su nombre. (Arancino, anaranjado).
En Sicilia se venden en puestos por la calle, es uno de sus productos estrella de take away (comida para llevar), junto a la pizza y otras especialidades (ojalá un viaje a Sicilia).
Para desayunar, almorzar, comer, merendar o cenar. La variedad es grande, dulces y salados, grandes y pequeños. Me encantaría ir y probarlos todos.
Pues hemos hecho de dos tipos. Uno dulce y uno salado.
Te dejo el vídeo como siempre, en el que podrás encontrar todos los datos para llevar a cabo esta deliciosidad.
TODA LA RECETA Y LOS INGREDIENTES
Te dejo la receta con todos los ingredientes (minuto 6:26). Más fácil imposible.
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