Hace ya un tiempo que vi esta receta en una página extranjera y le tenía ganas. Me gustan las manzanas en casi cualquier forma de preparación: compota, asada, en tartas... así que esta versión dulce de los aros de cebolla me tenía que gustar seguro.
Y me ha gustado, porque no se pierde el sabor de la manzana sino que la fritura y el rebozado de azúcar y canela lo realza.
Es muy sencillo de hacer y seguro que a los niños les va a encantar... y a vosotros también.
INGREDIENTES:
2 manzanas rojas.
1 huevo.
50 gr de harina.
70 ml de leche.
30 gr de azúcar
½ cucharadita de canela.
1 pizca de sal
¼ de cucharadita de levadura
PARA FREÍR
Aceite para freír
50 gr de azúcar + i cucharada de canela para rebozar.
PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix o de la batidora y mezclamos 30 segundos a velocidad 3. Vertemos en un recipiente.
Cortamos la manzana en aros gruesos de medio centímetro más o menos.
Con un aro cortamos el centro y a su vez, al centro le quitamos el corazón.
Los mojamos en la mezcla y lo freímos en abundante aceite caliente.
Dejamos que escurra un rato y rebozamos en la mezcla de azúcar + canela.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y los mezclamos.
Vertemos la mezcla en un bol pequeño para mojar bien los aros.
Cortamos la manzana en aros gorditos.
Con un aro cortamos el centro, también lo podemos hacer con un cuchillo afilado.
Pero no tiramos los centros, sino que le quitamos con un descorazonador el corazón.
Pasamos los aros por la mezcla y dejamos que se empapen bien.
Escurrimos el exceso de masa y freímos en abundante aceite caliente. Aquí los aros.
Y aquí los centros. Estos quedan mejor.
Dejamos que escurran el aceite y rebozamos en azúcar y canela.
Los aros quedan blanditos, para los niños es estupendo.
Parecen donuts, ¿verdad? Pues no, son algo mas sanos.
Son aros blandos, no quedan crujientes.
Quedan mejor los centros, estos al llevar la piel, quedan un poco más duros. Sería cuestión de quitarla.
Son una merienda muy rica, sana y deliciosa.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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