Seguro que os preguntáis pero esta que está diciendo? No será a la cubana?
El caso es que no es a la cubana 100% por eso lo del nombre. En casa nos gusta así y espero que a vosotros también.
Ingredientes:
1 taza de arroz por persona (yo uso como medida las de café)
Aceite.
Ajo, cebolla y perejil
Sal
1 pastilla de caldo concentrado del sabor que más te guste.
1 huevo por persona
Tomate frito
Yo uso ingredientes de “bote” ya que así la receta es más rápida y simple pero si queréis los podéis usar frescos. Así como caldo en vez de pastilla.
Preparación del arroz:
Ponemos en una cazuela un poco de aceite.
Lo calentamos y añadimos el ajo, perejil y cebolla al gusto.
Ponemos el arroz y lo tostamos un poco.
Añadimos el agua (doble y un poco más que arroz) y la pastilla de caldo concentrado.
Dejamos a fuego fuerte durante 4 minutos hasta que pille mucha temperatura y empiece a hacer borbotones.
Añadimos sal si lo creemos necesario y bajamos a fuego medio hasta que lo veamos casi hecho. Unos 15 minutos será suficiente, pero todo depende del fuego, lo mejor es ir comprobando.
Cuando veamos que ya casi no hay agua, apagamos y tapamos con un paño o tapadera para que repose y recueza unos 5 minutos.
Lo demás es muy sencillo...
Tan solo tenemos que hacer un huevo frito y tomate frito (si lo tenéis casero mucho mejor), lo ponemos a nuestro gusto sobre el plato y a disfrutar!!
Y si quieres más ideas para sorprender a los tuyos aquí tienes unas cuantas recetas de primeros platos con las que se chuparan los dedos.
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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