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*Arroz a la cubana (tradicional)



Así es como mi madre ha hecho toda la vida el arroz a la cubana, y así es como yo sigo haciéndolo? Aunque ella, lo hace con tomate frito natural. Echo con tomates naturales del huerto. Nunca he probado unos tomates fritos más buenos que los que hace mi madre.
Quien ha probado mi arroz a la cubana, le ha encantado. 

Y a mi peque ya no digamos? Le encanta. Si por él fuera, comería arroz a la cubana de su mami todos los días?

Ingredientes:

Arroz
Agua para cocer el arroz
Sal
1 cubito de caldo
Aceite
3 o 4 dientes de ajo
1 cta. Pimentón de la vera
Tomate frito Hida (de venta en Mercadona) o el tomate que uses normalmente.
Preparación:- Cocer el arroz con un poco de sal y un cubito de caldo. Reservar.

- Pelar y cortar los ajos en láminas.

- En una sartén, echar un poco de aceite y freír los ajos a fuego lento, para que se pongan tiernos y no se quemen.

- Aparta la sartén del fuego y échale la cucharadita de pimentón, removerlo un poco *fuera del fuego para que no se queme.

- Ponerlo nuevamente en el fuego y agregarle el arroz cocido.

- Removerlo hasta que se impregne todo el arroz con el pimentón.

- Retirar y servir con tomate frito, huevo frito o con lo que tengas costumbre de servir el arroz a la cubana.



Aquí, las fotos publicadas de esta receta en el grupo de cocina al que pertenezco "Con Las Manos en la Olla"



Eva Valdezate

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