Arroz al horno de pulpo y ajos tiernos

Hice rejo a feira y con el caldo que quedó de cocerlo, elaboré este arroz que resultó de lo más sabroso. Para el caldo de rejo: -800 g. de rejo (luego merma bastante) -agua y sal *Lo compro fresco y lo congelo antes de cocinarlo, así se rompen las fibras y queda tierno* En una olla express, ponemos agua a hervir y "asustamos" el rejo tres veces (esto es, sacarlo y meterlo del agua). Me ...

Uno de los platos con lo que se disfruta más en cualquier terraza o chiringuito Tomar un Arroz caldoso en una terraza de verano, o en un chiringuito, es un auténtico placer. Un buen vino blanco fresquito y una agradable conversación que prolongue la sobremesa harán el resto. En este caso hemos utilizado ingredientes muy al alcance de la mano: pulpo y langostinos. Una elaboración sin prisas y un bu ...

La receta que hoy quiero compartir contigo es un arroz caldoso de sepia y gambón con acelgas. Una receta marinera muy fácil que queda espectacular. 1. Arroz caldoso de sepia y gambón 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? 7. Suscríbete Arroz caldoso de sepia y gambón Uno de los ingredientes más importantes a la hora de hacer un buen arroz caldoso es ...

Seguimos con platos de arroz calentitos y sabrosos para combartir el frío. Los gambones y los ajos tiernos, hacen muy buena pareja en este meloso. -400 g. de ajos tiernos -3 gambones grandes -aceite de oliva virgen extra -sal -una cucharadita de pimentón dulce de la Vera -pizca de colorante para paella -4 cucharadas de tomate frito casero -1,5 litros de caldo de pescado -2 tazas de arroz redon ...

Ya estamos otra vez a viernes, un fin de semana para disfrutar con el buen tiempo que tenemos a estas alturas del año. El otro día hice este arroz y quedo impresionantemente bueno, mi padre dijo que hacia tiempo que no comía un arroz tan bueno, jejejej la verdad es que no es nada imparcial, solo que hacia tiempo que no hacia arroces en domingo. Fue un poco improvisado y con cosas que tenia, el bac ...

Este arroz lo hice en otra ocasión en paella y es que me encanta como combinan los ajos tiernos con los pescados y mariscos. Hoy lo traigo meloso, a medio camino entre seco y caldoso. Para 2 raciones: -250 g. de chipirones limpios (pueden ser congelados, los descongelamos un día antes en la nevera) -6 ajos tiernos -una cucharadita de pimentón dulce de la Vera -2 cucharadas de tomate frito casero - ...

Ingredientes: Un pulpo de mas o menos 1 kgr 16 almejas 300 gr de gamba pelada 300 gr de arroz una pizca de azafrán una cucharada de pimentón dulce un litro de caldo de pescado (yo he utilizado el caldo de cocer el pulpo) un tomate rojo hermoso rallado 2 dientes de ajo picados aceite de oliva, sal 100 gr de pimiento rojo picado en brunoise (cortado en trocitos pequeños iguales) Preparación:Ponemos ...

INGREDIENTES 400 g de arroz 800 g de caldo de pescado (el doble que de arroz) 1 calamar en rodajas 250 g de gamba roja o langostinos 400 g de almejas grandes (que previamente habrán estado en agua para que suelten la tierra) Un manojo de ajos tiernos (partidos en dos o tres trozos) 1/2 pimiento verde en trozos o en tiras no muy grandes 250 g de tomate natural triturado Aceite de oliva Perejil pica ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de arroz con pulpo y guisantes muy simple de preparar. Empecemos como siempre con los ingredientes para 2 personas: - 180gr arroz integral - 200gr pulpo - 1/2 cebolla - 2 cucharadas soperas guisantes congelados - tomate frito - caldo de pescado - aceite y sal Comenzaremos salteando el pulpo. Si lo compráis fresco deberéis cocerlo primero. En mi caso lo compré ...

Hoy tenemos un arroz de temporada,  arroz  con alcachofas, ajos tiernos  y habas.  Es un arroz que se hace en invierno o principio de primavera,  aprovechando la temporada de las verduras, una receta con todo el sabor de la huerta. Ingredientes: 300 gr de arroz bomba, caldo  de verduras o de pollo, 4 alcachofas, 300 gr de habas frescas, 1 manojo de ajos tiernos, 4 dientes de ajo,  1 tomate maduro, ...