ARROZ AL HORNO

El Arroz al horno es un plato de la Comunidad Valenciana que nació como aprovechamiento del cocido, de ahí que sus ingredientes sean garbanzos, carnes diversas, tocino, morcilla, caldo….  Se le añaden rodajas gruesas de tomate y una cabeza de ajos como decoración. Ingredientes: 2 vasos de arroz. 1 litro de caldo de cocido. 1 bote de garbanzos cocidos. 400 gr. de tomate triturado. 400 gr. de ...

Gracias a los productos de Delicia Artesana hoy prepare esta rica riquisima receta. INGREDIENTES: 1 diente de ajo 1 cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva de Delicia Artesana 8-10 muslos de pollo sal pimienta 2 cucharadas de jerez 50 gr de almendras en trozos 200 ml de Vino Rosado Semidulce de Delicia Artesana PREPARACIÓN: Pelar el ajo y la cebolla y cortarlos en daditos. Calentar el aceite en ...

Para empezar la semana un arroz al horno, que nunca había preparado. Hacía tiempo que quería prepararlo y el otro día tuve ocasión de hacerlo. En el horno el grano de arroz queda cocinado de forma distinta al que hacemos al fuego, queda muy suelto, un poco seco para algunos de los comensales del otro día. Pero acompañado de alioli está estupendo. Yo quiero volver a repetirlo en distintas versiones ...

La sobrasada, es un embutido de curación lenta hecho a base de cortes seleccionados de carne de cerdo y aderezadas en la gran mayoría de los casos con pimentón, sal y pimienta. Es un producto típico de las Islas Baleares con un origen en otra isla, en Sicilia-Italia, pero en Baleares es donde cuenta con su propia IGP, es decir, un sello de control de calidad que quiere decir Indicación Geográfica ...

Aprovecho que hoy es el día del padre y fiesta grande en la Comunidad Valenciana en honor a su patrón San José, para dejaros esta receta con el ingrediente estrella de esta tierra y con una variante, quizás no tan popular como la afamada paella pero igualmente deliciosa. Se prepara en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno. Según información recogida de la Red, se puede e ...

La sobrasada, es un embutido de curación lenta hecho a base de cortes seleccionados de carne de cerdo y aderezadas en la gran mayoría de los casos con pimentón, sal y pimienta. Es un producto típico de las Islas Baleares con un origen en otra isla, en Sicilia-Italia, pero en Baleares es donde cuenta con su propia IGP, es decir, un sello de control de calidad que quiere decir Indicación Geográfica ...

¿Como os gustan los pimientos? A mi de todas las maneras hasta crudos, así que ¿por que no probar una receta nueva? Tengo que decir que a mi marido hace poco que le gustan los pimientos y esta receta nos encanto a los dos. Vi esta receta en una revista, es muy fácil de hacer y según pone tiene 220 calorías por ración, un buen plato para la cena y de postre un yogur y a la cama. Vamos con la receta ...

A esta receta le tengo un cariño especial. Las recetas me recuerdan a las canciones. Las acabas asociando a una época de la vida, a un viaje que hicistes, a una persona que pasó por tu vida... Y ésta, precisamente por ser de los primeros arroces que me enseñó mi madre, me recuerda al primer fracaso culinario en condiciones que sufrí. Bueno, más bien sufrimos mi hermano y yo :) Tendría unos 14 o ...

Este de hoy es un plato típico del Levante peninsular. Aún recuerdo los veranos en el pueblo de mi madre, donde este plato se medio preparaba en casa y la cocción se hacía en el horno de la panadería, por eso en algunas zonas también se le conoce como "arròs passejat" (paseado). A medida que el bienestar y la tecnología llevaron hornos a casi todas las casas, la costumbre se ha ido perdi ...

Últimamente hago así el arroz al horno y aunque ya publiqué en su día este Arroz al horno en crudo (con secreto y morcillas oreadas), me apetecía compartir la receta tradicional. Se disponen todos los ingredientes directamente en la bandeja del horno y se hornea 30-40 minutos, según hornos. He empleado una fuente antiadherente en lugar de cazuela de barro, el arroz queda crujiente, como frito y ad ...