Arroz caldoso con tagarninas

Hoy os traigo una receta de mi madre que a mí siempre me ha gustado mucho. Es muy fácil de hacer y además de rico es un plato muy completo y sano.


INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
350 gramos de arroz.
Dos bolsas de tagarninas (Aproximadamente 400 gramos).
Un trozo de magro de cerdo.
Tocino y costilla.
Un puñado de garbanzos.
Un puñado de alubias blancas.
Una pastilla de caldo de carne.
Tres ajos.
Una patata grande.
Colorante.
Sal.
Aceite.
PREPARACIÓN:
Se cubre el fondo de la olla exprés con aceite de oliva.


Ahora iremos poniendo los ingredientes. Primero los garbanzos y alubias.


A continuación la carne.


La mitad de las tagarninas.


El tocino y la costilla.


Ahora el resto de las tagarninas.


Cubrimos con agua y echamos sal al gusto.


Tapamos la olla, subimos el fuego y cuando la válvula comience a dar vueltas bajamos un poco el fuego y dejamos cocer 25 minutos.


Luego añadimos la patata a trocitos.


Colorante al gusto. La pastilla de caldo de carne.


Y los tres ajos picados.


Por último el arroz. Rectificamos de sal si fuese necesario.


Añadimos un poco más de agua. Y volvemos a tapar la olla. Cuando la válvula comience a dar vueltas dejamos cocer 15 minutos.
Y listo. Está buenísimo.




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Etiquetas: recetas de primeros

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