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ARROZ CON BACALAO Y COLIFLOR



Los ingredientes son:

-300gr de bacalao desalado cortado en trocitos

-1coliflor pequeña

-500gr de arroz o (una taza por persona)

-2ñoras

-100gr de alubias tiernas

-100gr de guisantes

-1pimiento rojo pequeño

-1cebolla pequeña

-2tomates rallados

-4dientes de ajos

-aceite

-sal

-azafrán

-perejil



-En una sartén o paellera sofreímos la cebolla picada, los ajos, ñoras y el pimiento cortado en tiras.
 -Seguidamente la coliflor, alubias, guisantes y los trozos de bacalao.
-Cortamos más ajitos , perejil y se lo añadímos.
-Echamos los tomates rallados y sal.
-Cubrimos de agua, dejamos hervir unos cinco minutos.
-Añadimos el arroz y azafrán.
-Comprobamos el punto de sal , le echamos si hiciera falta.
-Dejamos cocer el arroz hasta consumir todo el caldo y el arroz en su punto.
-Apagamos el fuego, tapamos con un trapo, tapa, o incluso con papel de periódico y lo dejamos reposar unos minutos.
Listo para servir!! Una ricura si no probar y me contáis!
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