Ponemos en una cazuela un chorro de aceite, añadimos cebolla picada y rehogamos.
Ponemos un ajo picado, los pimientos en dados, el tomate y dejamos unos minutos.
Añadimos colorante, el vino blanco y dejamos hacerse 5 minutos mas.Ponemos la taza de arroz, agregamos la pastilla de caldo 2 y 1/2 tazas de agua.
Mientras se hace troceamos la chistorra, la pasamos por la sartén para dorarla y la reservamos.
Cuando falten 10 minutos para hacerse el arroz agregamos la chistorra y dejamos que termine de hacerse.