Con la receta de hoy podemos obtener 6 raciones y para ello debemos utilizar los siguientes ingredientes:
+ 1 vaso de arroz (vaso de cuarto).
+ 1/2 vaso de azúcar (vaso de cuarto: 250 ml.).
+ 1 ranita de canela.
+ La corteza de un limón.
+ Una pizca de sal.
+ Canela molida.
+ 1/2 vasito de leche condensada (60 ml.).
Para la elaboración utilizaremos una ola de 3 litros con tapadera rápida. Procederemos de la siguiente forma:
lo primero que haremos será poner la leche, el azúcar, el arroz, la rama de canela y las cortezas de limón en la olla; moveremos para mezclar todo bien y pondremos la tapadera rápida, después programaremos el audiotherm 6 minutos en función "soft", poniendo a fuego fuerte hasta que llegue a dicha función, cuando nos avise bajamos el fuego al mínimo y esperamos los 6 minutos. Si no contamos con tapadera rápida y tenemos la normal, programaremos 20 minutos en función cocer "zanahoria" y con respecto al fuego haremos lo mismo, o sea pondremos a fuego fuerte hasta que llegue a la "zanahoria" y a continuación bajaremos el fuego al mínimo y esperamos los 20 minutos.
Cuando podamos abrir la tapadera rápida (se habrá despresurizado) destaparemos y añadiremos la leche condensada dando unas vueltas para incorporar, esto le dará un punto diferente muy interesante. Ya podremos colocar en cuenco añadiendo canela molida para presentar las raciones.
Fuente: este post proviene de Cocina con AMC, donde puedes consultar el contenido original.
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