La encontré en una revista de Postres de Lecturas,
INGREDIENTES:
1/2 litro de leche de almendra
100 gr de arroz
1 ramita de canela
la corteza de medio limón
3 cucharadas de azúcar morenaEl arroz antes de ponerlo a cocer se remoja en agua, así cuando lo cuezas no sale pastoso.
Se pone a calentar un litro de leche de almendra con la corteza del limón y la canela.
Cuando empiece a hervir se echa el arroz y el azúcar.
Se cuece durante 20 min. removiendo de vez en cuando.
Cuando esté se aparta del fuego y se deja enfriar, se pone en boles y se espolvorea con canela.
Me quedó muy rico y ligerito de sabor, una manera distinta de hacer el arroz con leche.