Arroz con leche sin lactosa

Ayyyy.....el arroz con leche. ¿En qué casa no se habrá comido? Es un postre que hemos visto hacer a todas nuestras abuelas y madres, y es la receta que hoy te traigo al blog. Bueno, en realidad no es exactamente la misma, pues lo que te propongo es un arroz con leche sin lactosa.

Hace algún tiempo, me di cuenta de que había un alimento que no me sentaba bien. Descubrí que era la leche. ¿¡Qué iba a hacer!? Me encantaba, la he bebido desde siempre y en grandes cantidades, pero mi cuerpo poco a poco la fue tolerando cada vez menos hasta que llegó el punto en que llegaba a ponerme realmente mal...Estaba claro. Tenía que dejarla. ¿Pero por ello tendría que dejar de comer los postres que la llevaran en cantidad? Pues con recetas como la de hoy...¡no! ;-)

Sustituyendo la leche de procedencia animal por leche de almendra (que además está riquísima) podemos hacer este postre con la total seguridad de que nos sentará de maravilla a todos (intolerantes o no).


ARROZ CON LECHE SIN LACTOSA:
- Ingredientes:
- 700ml de leche de almendra
- 150g de arroz redondo
- 125g de azúcar
- 1 rama fina de canela
- Corteza de 1/2 limón
- Canela en polvo




- Elaboración:
- En un cazo echamos la leche, el azúcar, la corteza de limón y la rama de canela. Vamos calentando a fuego medio y removemos con unas varillas para disolver bien el azúcar.
Cuando veamos que la leche va a empezar a hervir, bajamos el fuego hasta dejarlo bajito y añadimos el arroz.
A partir de aquí es cuestión de paciencia. Dejamos que el arroz se cueza despacio en la leche removiendo a menudo para que no se nos pegue. Verás que poco a poco va espesando. Tardará unos 30 minutos.

Aparta el arroz del fuego cuando veas que le queda un pelín de leche aún, pues la absorberá sin problema después y no quedará seco. Retira la canela en rama y la corteza de limón.

Puedes repartir el arroz en vasitos, copas o donde prefieras y espolvorearlos con la canela. Yo he elegido una cazuelita que era de mi abuela. Ella sabe cuánto me gustan sus cacharritos de cocina antiguos para mis fotos y me ha regalado algunas cosas :-) :-)


¡Ya tenemos listo nuestro arroz con leche sin lactosa! Ha sido de lo más sencillo, ¿verdad? Y además está riquísimo, que más se puede pedir ;-) Si tienes alguna duda o simplemente eres un fan total de este postre tan tradicional y te ha gustado la receta, espero tu comentario.

Hasta la próxima receta.

Abrazos

Fuente: este post proviene de La asaltante de dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Christopsomos. Quizá este nombre no te suene de nada o quizá seas de los afortunados que lo conocen y que además lo han probado. Ya sabes lo que me gustan las masas levadas. Amasar, hacer distintos fo ...

¿Qué te parece si empezamos las recetas navideñas de este 2018 con un pan de especias? En muchos lugares el aroma de un pan de especias recién salido del horno es sinónimo de la cercana Navidad, de ca ...

Con la receta que hoyte traigo,no volverás a comerte un yogur "a palo seco".Porque acompañado de una buena granola, le darás una vidilla que ni te imaginas. Es una receta sana y fácil de hac ...

Si me sigues por RR.SS sabrás que he estado mucho tiempo sin publicar ninguna receta. También sabrás que he tenido un motivo muy bueno para ello: ser madre. ¡Sí! Soy madre de una niña inteligente, ale ...

Etiquetas: Postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres algo dulce

Para 6 personas Ingredientes:- 1 litro de leche sin lactosa o de soja - la piel de un limón, sin la parte blanca - la piel de una naranja, sin la parte blanca - 1 rama de canela, Antonio Catalan - 100 gr de azúcar blanca - 1 vaina de vainilla, Antonio Catalan - 200 gr de arroz de grano redondo - canela molida para decorar Elaboración: Ponemos una cazuela al fuego con la leche, la piel de li ...

aroma de naranja arroz con leche cocina dulce ...

¡Los mejores postres son los de la infancia! Esos que nos inundan de buenos recuerdos, los aromas a cocina de madre, amor y hogar. Un postre que reúne toda esas descripciones es el arroz con leche, ese que nos hacia nuestras madres o abuelas. Daba igual si era verano o invierno, siempre había más de una ocasión para disfrutar de una buena taza de arroz con leche. En casa suelo hacerlo en las noche ...

Recetas

Hoy queremos probar con un plato tan tradicional en nuestro país como el arroz con leche, de origen asturiano, ¡es uno de nuestros postres favoritos! Ingredientes: - 200 ml de arroz D.O. Arroz de Valencia de Dacsa - 5L de leche semidesnatada - Corteza de limón - 2 uds de canela en rama - 100 gr de margarina - 200 gr de azúcar Receta: - En una olla grande, cuece el arroz en 1 litro de leche hirvien ...

recetas dulces 3 - mis pasteles favoritos 6.- reto ...
Hola amigas, ya llevo tiempo viendo por internet recetas sin lactosa, la verdad que hay mucha gente que no tolera la leche normal así que he hecho un arroz con leche de almendra.La encontré en una revista de Postres de Lecturas,INGREDIENTES:11 litro de leche de almendra100 gr de arroz1 ramita de canelala corteza de medio limón3 cucharadas de azúcar morenaEl arroz antes de ponerlo a cocer se remoja ...

Hola amigas, ya llevo tiempo viendo por internet recetas sin lactosa, la verdad que hay mucha gente que no tolera la leche normal así que he hecho un arroz con leche de almendra. La encontré en una revista de Postres de Lecturas, INGREDIENTES: 11 litro de leche de almendra 100 gr de arroz 1 ramita de canela la corteza de medio limón 3 cucharadas de azúcar morenaEl arroz antes de ponerlo a cocer s ...

6.- RETO

Hola amigas, ya llevo tiempo viendo por internet recetas sin lactosa, la verdad que hay mucha gente que no tolera la leche normal así que he hecho un arroz con leche de almendra. La encontré en una revista de Postres de Lecturas, INGREDIENTES: 1/2 litro de leche de almendra 100 gr de arroz 1 ramita de canela la corteza de medio limón 3 cucharadas de azúcar morenaEl arroz antes de ponerlo a cocer ...

recetas postres entre fogones postres y dulces ...

Hoy os traigo un postre muy tradicional, de esos de toda la vida, de los que pasan de madres a hij@s. Se trata del arroz con leche. Un postre delicioso, de textura suave que se elabora cociendo a fuego lento el arroz en leche con azúcar. Os diré que esta receta es muy sencilla de preparar, no se requiere maña culinaria alguna para realizarla. Este postre normalmente se sirve con canela en polvo ...

postres caseros arroz azucar ...

El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Se puede comer frío o caliente. Se le suele infusionar la leche con la rama de canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo. A continuación la receta… Ingredientes: 1l. de leche 115 gr. de arroz 100 grs. de azúcar 2 trozos de corteza de limón 2 trozos ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 6 comensales 250 gr de arroz,250 gr de azúcar,500 ml de leche,1 litro de leche entera,canela en rama,corteza de limón,canela molida Aquí os dejo este arroz con leche tradicional de toda la vida. Llevamos el arroz y el agua a cocer en una olla mediana unos 10 minutos y removiendo de vez en cuando. Cuando se haya consumido el agua, añadimos la corteza de limón y la canela en rama. ...

recetas postres arroz postres sin lactosa ...

Me gusta Semana Santa por muchas razones. Vuelvo a casa de mis padres en mi pueblo Abla y cocinamos recetas tradicionales de la Pascua, como los tan famosos roscos fritos de mi comadre Pilar que nos pondremos esta tarde al lío, o un bacalao en salsa vizcaína que le encanta a mi madre, mañana Jueves Santo. También haremos unos buñuelos de bacalao, súper ricos y súper fáciles para ir picando entre e ...

postres. recetas postres

ARROZ CON LECHE.Después de unos días en que los imprevistos que no estaban previstos, no me han dejado estar aquí, hoy que tengo un ratito os subo una receta de las que tengo pendientes. Arroz con leche, un clásico en las cocinas, pero a quien no le gusta??? yo creo que a casi todo el mundo. Es uno de los postres mas típicos, se suele servir frío o caliente, a gusto del consumidor. Para acompañar ...