El Arroz con Leche es un postre delicioso y muy nutritivo con un alto nivel calorico. Existen variaciones del Arroz con Leche agregándole ingredientes adicionales como canela, pasas, chispas de chocolate, topping de leche condensada o crema batida.
Yo le agregué canela y aquí les doy la receta:
Ingredientes:
1 taza de arroz
1 litro de leche (si usas leche en polvo, quedará mas cremoso)
6 cucharada de azúcar
vainilla
Una rama de canela
Preparación:
1.- En un cazo pones a calentar la leche con la vainilla (a gusto) y la rama de canela
2.- Cuando rompa a hervor, colocar la taza de arroz sin lavar. Si lo lavas quitas el almidón que es lo que logra espesar la receta. Es decir, sin el almidón del arroz no hay espesura.
3.- Bajar fuego e ir cocinando sin dejar de remover, pues podría pegarse fácilmente.
4.- Agrega el azúcar
5.- Bajar de la cocina cuando este blando el arroz y esté espesa la mezcla. Este paso me parece que es a gusto, pero te doy un dato: Si lo dejas espesar mucho, luego cuando enfríe, se pondrá dura la mezcla así que trata de que quede espeso pero igual un poco húmedo.
6.- Dejar enfriar, servir y agregar adicionales: canela en polvo, pasas, chispas de chocolate, topping de leche condensada o crema batida.
Arroz con Leche y canela en polvo
Fuente: este post proviene de UNA MALETA LIVIANA, donde puedes consultar el contenido original.
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