Ingredientes:
1 taza de arroz
250 c.c. de leche
1 rama de canela
1 piel de limón
3 cucharaditas de azucar
2 cucharadas de crema de leche.
Yo acostumbro a hervir un poquito el arroz, por tanto en un recipiente lo pongo a hervir durante aprox. 8 minutos.
Mientras pongo la leche que se vaya templando, junto con el azúcar, la canela y la piel de limón, que poco a poco todo vaya infusionando.
Al cabo de esos 8 minutos, escurro el arroz y lo agrego a la leche, lo voy removiendo muy a menudo para que no llegue a engancharse ni quede apelmazado.
Después de 15 minutos, a punto de separarlo, le añado la crema de leche y ya lo tengo listo.
Repartirlo en recipientes individuales y dejarlo enfriar, aunque a algunas personas les gusta tomarlo calentito.
Añadir un poco de canela en polvo de buena calidad y a degustarlo.