Hace tiempo que no os traía un arroz, ¿verdad?jejeje. Por eso hoy os traigo este con pollo de corral y ajetes que me dieron hace un par de días mis padres.
He de deciros que señoresposo dice que ha salido buenísimo, aunque qué va a decir él que le encantan los ajetes.
Ya me contaréis si a vosotros también os ha gustado.
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
1/4 pollo de corral
3 ajetes tiernos
1/2 pimiento rojo
4 espárragos verdes
60 gr de judías verdes
6 champiñones pequeños
4 puñados de arroz
Agua
Sal
Aceite de oliva
Preparación.-
En una sartén grande, pon cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Arregla las judías y los ajetes y trocéalos.
Añádelos a la sartén y sofríe.
Agrega a continuación, el pimiento en trozos y el pollo.
Por último, añade los champiñones troceados y sofríe todo bien.
Ahora pon el agua y deja que cueza durante una hora.
Añade el arroz y déjalo cocer 18 minutos.
Deja reposar cinco minutos más.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.