Arroz con rosada y calabacín



El arroz es ideal para combinar pescados y verduras, no importa donde lo preparemos, sartén, wok, paella u olla, si sabemos darle el punto de cocción y controlamos el caldo y el punto de sal seguramente nos quedará estupendo, aunque si no lo hacemos del todo bien probablemente arruinaremos el plato.
Vamos a hacer un delicioso arroz con rosada y calabacín en su punto, rápida y fácilmente.
Ingredientes:
400g de arroz de grano medio
400g de rosada
200g de calabacín
1 tomate 
1 cebolla
3 dientes de ajo
Cúrcuma
Caldo de pescado
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
SalEn una sartén con un poco de aceite de oliva rehogamos los dientes de ajo y la cebolla finamente picados, salpimentamos.



A continuación agregamos el calabacín cortado a dados pequeños.



Cuando el calabacín tome color incorporamos la rosada cortada a tiras.



Damos unas vueltas para que el pescado vaya tomando color y añadimos el tomate 



Una vez cocinado el tomate es el momento de echar el arroz y mezclarlo muy bien con el resto de ingredientes



Añadimos una cucharada de cúrcuma y mezclamos todo otra vez.





Añadimos caldo de pescado hasta cubrir el arroz.



Cocinamos a fuego medio añadiendo más caldo si fuese necesario



Cuando falten unos minutos para que termine de cocinarse lo rectificamos de sal



Cuando el arroz este en su punto retiramos del fuego y dejamos reposar tapado unos minutos.



Emplatamos y servimos rápidamente.













Bon appetit.

Fuente: este post proviene de Sarten del Sur, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El cachopo es un plato característico de la cocina asturiana y son dos filetes de ternera grandes con jamón serrano y queso entre ellos empanado y frito, se suele servir en los bares y restaurantes ac ...

Esta es la Ensaladilla rusa de siempre pero le vamos a cambiar el atún por merluza a la plancha con un resultado espectacular. El sabor ahora será bastante más suave que con el atún en conserva que es ...

Este es un entrante típico de los restaurantes italianos y pizzerias. El queso provolone es originario del sur de Italia y se elabora con leche de vaca entera. Se suele preparar al horno o a la planch ...

Recomendamos

Relacionado

general pescado y mariscos primer plato ...

Descubrí estos calabacines de casualidad. Sabía que existían, pero no los había probado nunca y la verdad es que por su forma son ideales para rellenar.Y eso hice, rellenarlos, pero no de la clásica combinación de carne picada y tomate, sino de pescado, en concreto de rosada y gambas. y están riquísimos. una combinación delicada y suave, que no sabe mucho a pescado, por lo que podemos engañar a qu ...

Tus creencias se convierten en tus pensamientos, tus pensamientos se convierten en tus palabras, tus palabras se convierten en tus acciones, tus acciones se convierten en tus hábitos, tus hábitos se convierten en tus valores, tus valores se convierten en tu destino (Mahatma Gandhi). Hay momentos en los que creo firmemente en el destino, en que nada sucede por casualidad, todo está escrito, que en ...

arroz carne primer plato ...

Este es uno de esos platos que me chiflan y es que me encanta el arroz, pero me he dado cuenta de que no tengo casi recetas con este cereal. Creo que es porque lo hago tanto y de tantas maneras, que me parece poco especial para ponerlo en el blog y sin embargo es todo lo contrario. Cualquier comida con arroz se transforma en una fiesta, no se si es porque siempre se hace esperar o porque tiene esa ...

recetas de primeros arroces mis recetas ...

El arroz es un cereal que no debemos dejar de lado en nuestra alimentación, incluso cuando estemos a dieta. Para ello puede cocinarse de forma sana y con verduras pero consiguiendo platos muy sabrosos y llamativos. Con esta receta ocurre precisamente eso, cocinado de forma sana y con verduras hemos conseguido un plato único que incluye cereales, verduras y pollo. Así que animaos a prepararlo y a d ...

Arroces arroz arroz con pescado ...

Y unos ajitos tiernos que le dan un sabor exquisito! Un Arroz con pescado y calabacín que hice en casa y que estaba realmente rico. Lleva pocos ingredientes y es muy sencillo de hacer. Solo hay que tener cuidado con el punto de los ingredientes para que no se nos pasen y disfrutaremos de lo lindo en la mesa!! Mira aquí para más platos de arroces Ingredientes: 400 gr. arroz redondo 1 calabacín 1 l ...

ARROCES/QUINOA MIS RECETAS RECETAS SALADAS

Arroz integral con tomates, calabacín, garbanzos y espinacas Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 40g de arroz integral 1/2 Calabacín 1 puñado de tomatitos 2 Ajos 3 Cucharadas de garbanzos cocidos 1 Puñadito de espinacas frescas 1/2 litro de caldo de verduras Sal rosa del Himalaya Cúrcuma Cayena molida (opcional) Proceso: Lavamos, picamos y pochamos las verdura ...

general concursos entrantes ...

Hoy os dejo un picoteo la mar de rico. Muy fácil de preparar y con ingredientes que siempre hay por casa. Aprovechando que mi paisano Tito está de concurso en uno de sus blogs, "Las salsas de la vida", acompañé los bastoncitos de pollo de una salsita para mojar y no parar. Por cierto, si aún no os habéis enterado, Juana, vuelve a salsear. Es un concurso muy sencillo, en el que hay que ...

Pescados pescado

En casa nos encanta el pescado, ya sea “pescaíto frito” , al horno o guisado. En esta ocasión he preparado una rica rosada con gambas que está para mojar pan en su rica salsita. Esta rosada es un completo y nutritivo segundo plato muy fácil de preparar con Mycook. ¿ Te apetece aprender la receta? Ingredientes: 700-800 gramos de rosada, merluza o rape sal pimienta 100 gr. cebolla 4 die ...

fácil HUERTO RECETAS ...

Pastel de calabacín y arroz Pastel de calabacín y arroz El huerto sigue produciendo calabacines del calibre autobús, y lo mejor de todo, es lo deliciosos que están. La mitad de los días los comemos directamente lavados y cortados en dados hechos al vapor, con un poco de sal y pimienta. Pero de vez en cuando les damos un look más vistoso, como este delicioso pastel de calabacín y arroz. Fácil de ha ...