Hace tiempo que os ponía la receta definitiva del arroz con leche cremoso en forma tradicional, durante estos años han sido muchos los mensajes que me han llegado de personas que lo habían hecho y decían que era la mejor que habían probado nunca. Pues cuando adquirí la Thermomix decidí adaptar la receta a la máquina de forma que pudiera ahorrarme tiempo y vigilancia. La receta es una mezcla de la mía y de la del libro de básicos de Thermomix. Y así lo hice, hace tiempo que ya no lo hago de forma manual, sino en la Thermomix. Y el resultado es muy similar al convencional. Aprovechando que lo he vuelto a hacer os pongo la receta.
INGREDIENTES:
1, 100 ml. de leche entera
400 ml de nata (crema de leche)
180 gr. de arroz bomba
Una rama de canela
Cáscara de limón
250 gr. de azúcar
Canela en polvo
PREPARACIÓN:
Ponemos la mariposa en las cuchillas , añadimos la leche, la nata (crema de leche) el arroz, la piel de limón y la rama de canela. Programamos 40 minutos, 100º y velocidad 1.
Pasados los cuarenta minutos, abrimos la máquina y añadimos el azúcar. Programamos 7 minutos, 100º a velocidad 1.
Paramos la Thermomix, sacamos y servimos en cuencos o vasitos. Dejamos templar e introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir. Espolvoreamos un poco de canela al servir.
Un postre que siempre gusta, y que consigue el equilibrio perfecto, ni muy líquido ni seco, cremoso y riquísimo.
Feliz miércoles.
Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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