Arroz mar y tierra

El otro día me apareció una bolsa de caracoles cocidos en mi congelador (sobrantes de otra receta) y se me ocurrió cocinarlos con arroz. Ingredientes (2 personas): 250 g de caracoles cocidos 2-3 puñaditos de arroz 1/2 boniato 1/2 cebolla 4 ajos Colorante alimentario (azafrán) Aceite Concentrado de carne (avecrem) Sal Preparación: Aunque últimamente me he acostumbrado a cocinar en cazuela de barro, ...

El otro día compramos un kilo de mejillones para probar a cocerlos a la plancha, pero sólo utilicé la mitad, con el medio kilo restante se me ocurrió preparar un arroz el domingo, añadiéndole alguna cosita más que había por casa. Ingredientes (4 personas): 4-5 puñaditos de arroz 1/2 kg de mejillones 150 g de gambas peladas congeladas 75 g de calamares troceados congelados 1 lata de guisantes 1 ...

Como tenía pocas ganas de trabajar en la cocina, opte por preparar un arroz la mar de simple, con unas especias y una lata de mejillones en escabeche. Ingredientes (2 personas): 4-5 puñaditos de arroz 1 lata de mejillones en escabeche 1 cebolla 3 ajos 1 pimiento italiano Jengibre en polvo Colorante alimentario 1 pastilla de concentrado de carne Aceite de oliva Sal Preparación (40 minutos): ...

En esta ocasión os traigo una paella, aunque para los puristas la paella es una cosa bien diferente a esta, pero quedó riquísima. La cargue un poco demasiado de cigalas, pero como eran las ultimas que me restaban en de una caja, pues todas a la cazuela. Ingredientes (4 personas): 8 cigalas 9 langostinos 12 mejillones 1 puñadito de chipirones troceados congelados 2 alitas de pollo 4 vasitos pequeño ...

El arroz, es un estupendo ingrediente, el cual combinado con algunas cosas que encontremos en el congelador, puede servirnos para realizar un estupendo plato como el que hoy os presento. Ingredientes (2 personas): 150 g de sofrito (cebolla, tomate, ajo, pimiento, etc) 3 puñaditos de arroz 2 puñaditos de calamar troceado congelado 2 puñaditos de habas baby congeladas 12 gambas congeladas 8 mejillon ...

Aprovechando que tenía una carcasa y dos alitas de pollo, me sobraron unos mejillones, restos de salsa de tomate de unas albóndigas que comimos el otro día, se me ocurrió que añadiéndole unos puñaditos de arroz y unos gambones, podría salir este rico plato de sobras. Receta de albóndigas congeladas: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/10/albondigas-congeladas-con-tomate.html Ingredientes (4 persona ...

Cada vez me salen mejor, los arroces...pero es que una vez que les pillas el punto, es una delicia hacer un arroz de casi cualquier cosa. Casi os diré que el arroz que menos me gusta es en paella, pero ojo, que tampoco le hago ascos...eeehhh!!! En este caso, lo he hecho con mejillones y langostinos. Una vez me dijo el padre de un buen amigo, al que le salen unos arroces espectaculares (quizás el m ...

El otro día compre un kilo de mejillones, los cuales abrí al vapor y hoy he optado por aprovechar su caldo para realizar un arroz. Como cada día soy más vago en la cocina, he preparado la base del arroz, un sofrito, pero en cantidad industrial, para congelarlo en tapers, para futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 3 puñaditos de arroz 10 gambas cocidas congeladas 12 mejillones cocidos 15 ...

Los caracoles en la gastronomía son amados y odiados por igual, pero de lo que no cabe duda es que forman parte de la cultura y cocina mediterránea, especialmente de la española y francesa. En España encontramos recetas tradicionales elaboradas con caracoles en la Comunidad Valenciana, en Tafalla (Navarra), en algunas zonas de Mallorca, en Logroño en las fiestas de San Juán, Lleida, Álava, consum ...

RECETA DE PAELLA Ingredientes para 12 personas: 750 g de Costilla de Cerdo 250 g de Conejo troceado (opcional) 3 sepia o calamar 12 cigalas 12 gambas “rojas” 500 g de mejillones de roca 2 alcachofas 3 pimiento verde 9 tomates maduros rallados 3 cebolla mediana rallada 6 ajos troceados 1500 g de arroz “Bomba” 3 pastilla de caldo de ...