Cazuela de arroz con caracoles

Hoy os traigo un delicioso arroz con caracoles y mas cosas… Ingredientes (4 personas): 12 mejillones abiertos al vapor 100 g de caracoles cocidos 150 g de preparado congelado de pescado para paella (gambas, calamar, mejillones, etc). 5 puñaditos de arroz 1 cebolla 4 ajos Colorante alimentario (azafrán) 1 pastilla de concentrado de carne (avecrém) Sal Preparación: En una paellera colocamos un gener ...

Hace unos días coci unas alcachofas para rebozarlas posteriormente, pero a la mujer le apetecieron con arroz, así que hubo cambio de menú. Ingredientes (2 personas): 2 puñaditos de arroz 2 puñaditos de habas congeladas 2 puñaditos de gambas peladas congeladas 3 alcachofas cocidas 1 cebolla Azafrán (colorante alimentario) Orégano Aceite de oliva Sal Preparación: Calentamos un generoso chorr ...

Siempre me ha gustado cocinar en recipientes de barro, aunque siempre los utilizo a fuego bajo para evitar que se rajen, aunque teóricamente eso solo hay que hacerlo cuando son nuevos, yo lo hago siempre, que ya se me han rajado bastantes veces cuando empezaba a cocinar. Ingredientes (2 personas): 3 puñaditos de arroz 15 mejillones cocidos 2 puñaditos de almejas 2 puñaditos de aritos de chipirones ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 1/2 kg. caracoles 1 kg. ajo 1 cabeza ajo 3 dientes comino pimienta cilantro guindilla 1 unidad hinojo 1 ramita cebolla 1 unidad vino blanco 1 vaso laurel 1 hoja aceite sal Para hacer el guiso de los caracoles tienen que estar, al menos, uno o dos días ayunando para que se limpien correctamente. Antes de empezar a guisarlos, se lavan varias veces con ag ...

En esta ocasión, os presento un estupendo guiso, realizado con unas costillas de cerdo, que estaban perdidas en el congelador , unidas con unos trocitos de calabaza de mi huerto y dos puñaditos de arroz, además picantito y realizado en cazuela de barro… Ingredientes (2 personas): 250 g de costillas de cerdo troceadas 200 g de calabaza 2 puñaditos pequeños de arroz 2 pimientas de cayena secas (para ...

Dentro de la variada gama de arroces que se pueden consumir en el municipio de Calasparra, el arroz y conejo con caracoles serranos es uno de los más típicos y tradicionales, aunque también es un plato muy extendido y consumido en toda la comarca del Noroeste y de la Vega Alta.     Con una historia de siglos, el arroz es el producto por excelencia de Calasparra y su calidad ha sido reconocida en e ...

Los caracoles en la gastronomía son amados y odiados por igual, pero de lo que no cabe duda es que forman parte de la cultura y cocina mediterránea, especialmente de la española y francesa. En España encontramos recetas tradicionales elaboradas con caracoles en la Comunidad Valenciana, en Tafalla (Navarra), en algunas zonas de Mallorca, en Logroño en las fiestas de San Juán, Lleida, Álava, consum ...

No te pueden gustar a medias los caracoles, o te encantan o te dan un asco terrible. Si eres de los primeros, te resultará difícil elegir entre unos caracoles en salsa, unos caracoles en taza o un buen arroz con caracoles. ¿Con cuál te quedas? Para ayudarte en la elección te propongo varias recetas de caracoles riquísimas: - caracoles con caldo y especias, como se suelen comer en Andalucía - con a ...

Hacía tiempo que no os subía una receta de conejo, ciertamente prefiero el sabor del pollo, pero como se ha de comer de todo y además me encontré medio conejo perdido en los confines de mi congelador, pues se me ocurrió preparar un arroz normalito. Ingredientes (2 personas): 1/2 conejo 3 puñaditos de arroz 1/2 cebolla 1 tomate 1 vaso de vino blanco 1/2 pastilla de concentrado de carne Azafrán (col ...

El arroz con conejo y caracoles, es uno de los arroces más queridos de la gastronomía del interior de Alicante. Su elaboración al fuego de sarmientos, todavía lo hace más sabroso, aunque eso no siempre es posible, sobre todo si se cocina en casa. Vamos a preparar todos los ingredientes para cocinar este irresistible arroz. Ingredientes: (Para 4-5 personas / Tiempo de preparación 90 minutos): 7 ...