ARROZ TAPADO

Arroz tapado para 6 personas Este platillo es uno de las delicias dentro de la gastronomía criolla, ya que normalmente se sirve acompañando a los platillo principales, así también se ha denominado que su antecedente, que es muy antiguo, ya que se remonta a la llegada de los asiáticos, con ello me refiero a los Japoneses y Chinos, que llegaron a Sudamérica trayendo su cultura he integrándolas a la ...

Como siempre comentamos, un plato tradicional tiene una y mil formas de prepararlo, ninguno es mejor que otro, solo depende de las costumbres y gustos, ingrediente más, ingrediente menos, ya sabes, además, la ciencia nos demuestra a diario que hay muchas formas de hacer bien las cosas y no es menos en este caso para hacer esta deliciosa receta conocida como Arroz tapado a lo pobre. Este plato de o ...

Arroz con mariscos para seis personas Receta de arroz con Mariscos El arroz con Mariscos es un plato habitual del Perú que se realiza con mariscos frescos de la costa del Pacífico y con los ingredientes autóctonos del Perú, como son el ají amarillo y el ají rojo. Si te agrada el pescado y los mariscos, acá tienes más recetas. Ingredientes: 100 gramos de langostinos 1 docena de conchas 1/2 docena d ...

¿Te gustan los risottos? en esta ocasión te vamos a mostrar cómo preparar un delicioso risotto de alcachofas y jamón, es muy sencillo de cocinar, ya que utilizamos ingredientes de temporada. Espero que os guste. Ingredientes (4 personas) 320 gr de arroz grano redondo 3 alcachofas 3 lonchas de jamón serrano picado en trocitos pequeños 1/2 cebolla 1 diente de ajo 200 ml de vino blanco 1 y 1/2 ...

Tiempo aproximado: 45 min 4 raciones INGREDIENTES 320 g de arroz redondo 250 g de bacalao fresco 200 g de carne de zamburiñas 8 langostinos 50 g de cebolla 60 g de pimiento verde 25 g de pimiento rojo 3 dientes de ajo 200 g de guisantes en lata 1 naranja 2 pastilla de concentrado de pescado o 700 ml de fumet 100 ml de vino blancoELABORACIÓN Pelar y picar los ajos, la cebolla y el pimiento. Po ...

Hoy he preparado un arroz con costillas de cerdo al estilo colombiano que me ha salido muy rico. Los granos quedaron sueltos, enteros y llenos de sabor. Acostumbro a lavar el arroz de grano largo antes de cocerlo para eliminar el exceso de almidón y evitar que se apelmace. Además, lo cocino destapado en un caldero hasta que se evapora todo el líquido; cuando ha secado, lo tapo y bajo la temperatur ...

Arroz Integral Arroz Integral En los actuales tiempos de crisis que se viven en Venezuela, el arroz blanco tan apreciado en nuestras comidas, es muy difícil de conseguir, más sin embargo el Integral se consigue en las tiendas Naturistas. Aquí les dejo una forma sencilla y sabrosa de prepararlo,así nos reinventamos ante la crisis y aprovechamos la oportunidad para alimentarnos con un mejor Arroz. ...

Ingredientes8 presas de pollo ½ taza de aceite 1 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados ½ taza de ají amarillo fresco licuado 1 taza de culantro molido 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) 3 tazas de arroz 1 taza de arvejas (guisantes) ½ taza de choclo desgranado (maíz) 2 ½ taza de agua hirviendo ½ taza de cerveza Sal Pimienta Preparación:Salpimentar y f ...

Ingredientes8 presas de pollo ½ taza de aceite 1 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados ½ taza de ají amarillo fresco licuado 1 taza de culantro molido 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) 3 tazas de arroz 1 taza de arvejas (guisantes) ½ taza de choclo desgranado (maíz) 2 ½ taza de agua hirviendo ½ taza de cerveza Sal Pimienta Preparación:Salpimentar y f ...

No entiendo por qué estas almejas, que son chilenas, son tan diferentes a las que uno junta en Mar del Plata. No entiendo lo que es una almeja. ¿Hay razas de almeja? Me falta el aire. Creo que estoy empezando a tener un ataque de pánico. Ingredientes (para 3 personas) 9 almejas 1 filette de abadejo 1 taza de arroz vaporizado (u otro, bah) 1 cebolla 1 trozo de ají morrón 1 diente de ajo 1 caldito d ...