Cocina

Huele bien Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Asado de pollo con cebolletas



Asado de pollo con cebolletas y fruta de temporada. Rico, sabroso y muy fácil de cocinar.
Viendo el plato, bien podría ser una comida para una celebración... 
Para comer bien no es necesario festejar nada.


INGREDIENTES

1 POLLO  Y TROCEADO.

1 PERA.

1 MANZANA.

6 CEBOLLETAS.

1 RAMA DE TOMILLO.

SAL Y PIMIENTA.

VINO MOSCATEL.

PASAS SIN PIPAS.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN.



PREPARACIÓN

1.- Lavamos el pollo, lo secamos con papel de cocina y salpimentamos. En una fuente de horno ponemos la carne,  una rama de tomillo, las cebolletas. Algunas peladas y otros sin pelar. La pera entera. Ponemos las pasas a hidratar con el vino durante 30 minutos.

2.- Precalentamos el horno a 180ºC.

Horneamos el pollo con las cebolletas, rociadas previamente con aceite de oliva durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos la manzana pelada y cortada en dados. Las pasas hidratadas, un poco más de vino moscatel y terminamos de asar el ave durante 35 minutos más.



3.- Una vez este cocinado, retiramos la fruta y las cebollas peladas.

En el vaso de la batidora ponemos los dados de manzana, las pasas y el caldo del pollo. Lo trituramos todo hasta conseguir una salsa (dejamos unos trozos  de la fruta para poner como guarnición). La pera la dejamos entera y la reservamos. En una sartén caliente y sin aceite, doramos la piel de los trozos de pollo durante unos minutos.



4.- Servimos el pollo con la pera cortada en gajos, la salsa y la cebolla asada con la piel. Y un poco de mahonesa de ajo en vino tinto. Ayer publique una receta que explica como se hace. Simplemente tienes que abrir el enlace.

Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... 
Si te gusta compartela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.





Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Stollen de frutas

Stollen de frutas glaseado o pan alemán de navidad. Una receta con denominación de origen desde 1997, en la ciudad de Dresden. Popularmente es conocido como "Dresdener Stollen" y solo se pu ...

Espiral de brioche con semillas

Hoy toca pan, mañana y pasado mañana también. Si cada día disfrutas de comer un buen trozo de pan, cada día puedes hacer una receta diferente de pan de ricos aromas, sabores y diferentes texturas. Pa ...

Tarta de melocotones y chocolate

Me declaro fan de las masas dulces y saladas. Son una rica tentación a la que no me puedo resistir. ¡Me resulta irresistible el aroma que se desprenden de ellas mientras se cocinan en el horno! La ta ...

Panecillos rellenos de carne

Para hoy tengo una receta que esta literalmente para chuparse los dedos. Unos panecillos rellenos de carne de vacuno. El pan de por si mismo es un gran invento que a aliento a la humanidad a través d ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes horno ...

Pollo asado con patatas

Buenos días, Hoy os traigo una receta rápida, sencilla y resultona. Pollo asado con patatas. Ingredientes para dos personas: 2 muslos de pollo 2 patatas 2 cebollas pequeñas Medio pimiento rojo Aceite Sal Pimienta Ajo Perejil Un vaso pequeño de vino blanco Preparación.- Podemos poner el día de antes el pollo en un poco de adobo que consistirá en picar el ajo y el perejil, añadir la pimienta y la ...

general niños pollo ...

Pollo asado con verduras

Os traigo una forma diferente de hacer pollo asado, lo vamos a cocinar con muchas verduras que luego serviremos de acompañamiento transformadas en un delicioso puré, que mantendrá además el sabor del pollo. Un acompañamiento diferente, que además hará que los niños coman un montón de verduras y hortalizas diferentes. Os propongo una forma de hacerlo, luego cada uno lo adapta a sus propios gustos, ...

carnes pastas pasta con pollo ...

Pasta con pollo y cebolletas

En mi pueblo los lunes hay mercadillo, allí se vende de todo y se encuentran muy buenas gangas.Se podría decir que yo tengo un master rebuscando en los montones y encontrando auténticos chollos.También hay puestos de verduras de las huertas del entorno. En mi frigorífico también toca los lunes mercadillo y se aprovechan y se le dá uso a todos los restos que sobran de las comidas del fin de semana, ...

recetas de primeros aprovechamiento carnes ...

Croquetas de pollo asado

Croquetas de pollo asado En casa nos gustan mucho las croquetas y las suelo preparar con bastante frecuencia, me gusta tener siempre congeladas en pequeñas bolsitas porque me solucionan muchas cenas, solo hay que sacarlas del congelador unos minutos, freírlas y si las acompañamos de una ensalada tenemos la cena lista en un momento. Mi madre siempre las ha preparado de pollo, normalmente utilizand ...

recetas de primeros aperitivos barata ...

Croquetas de pollo asado

Cuando pensamos en cocina de aprovechamiento siempre nos vienen a la mente las croquetas. Son un plato muy económico en el coste, pero requiere disponer de tiempo para elaborarlas. La realidad es que las croquetas que hacemos en casa no tienen nada que ver con las que compramos congeladas por mucho que nos diga su etiqueta que son caseras. Como nos gustan a todos, vale la pena hacer un pequeño esf ...

recetas de segundos chefomatic salado

Pollo asado

La verdad es que nunca pensé que le daría tanto uso a mi querida maquinita, la Chefomatic Pro. Antes de comprarla leí bastante acerca de los robots de cocina, ollas programables?Y al final me decanté por ella porque la mayoría de las opiniones eran buenas. Y la verdad que ha sido una de las mejores compras que he realizado. El sábado pasado tenía pensado hacer pollo. Era un buen reto para mi maqui ...

pollo asado robots y utensilios de cocina

Pollo asado

Ingredientes: 1 pollo de 2kgespecias para pollo asados Preparación: Añadir las especias por dentro del pollo y por fuera, meter en la cubeta de la cocimix deluxe y tapar con la tapa horno ó doradora, programar la olla menú horno, 160º, 45 minutos, la tapa 210º 45 minutos, trabajan las dos al mismo tiempo, cuando termine sacar y servir , acompañar con un arroz en mi caso con arroz con harissa

recetas de segundos

ENSALADA DE POLLO ASADO

Ahora que llega el verano, uno de los platos más consumidos son las ensaladas, hay mil formas de hacerlas y cada uno le añade lo que más le gusta, pero bueno hoy os traigo una con restos de pollo asado que estoy segura que os encantará. Ingredientes:- Un trozo de pollo asado, en este caso pechuga.- Media lechuga.- 5 pimientos del piquillo.- 3 pepinillos.- ...

general

POLLO ASADO CON CIRUELAS

Esta forma de asar el pollo es típica de Cataluña. Lo que no puedo decir es de qué parte ya que hay al menos tres muy diferenciadas en cuestiones gastronómicas: la mediterránea, la continental y la pirenaica y yo no soy ninguna experta en esta materia.Me inclino a creer que sea una receta propia del Ampurdán ya que combina carne y fruta como muchas de las deliciosas recetas propias de esa zona. No ...

recetas de segundos

Pollo Asado

Una cosa tan sencilla y tan económica, pero que como en casa la hacemos poco se convierte en una comida especial. Ingredientes: - Un pollo, preferentemente grande, limpio y preparado para asar (pídeselo así a tu carnicero, y también los venden ya preparados en algunos supermercados). - Una zanahoria. - Media cebolla. - Un diente de ajo. - Un chorro de aceite de oliva. - Medio limón. - Vino blanco. ...