Son las 9 de la noche y tenemos ¡¡30 grados!! las ganas de meterte en la cocina y ponerte a cocinar son las mismas que las de meterte en una sauna durante 2 horas...
Hoy quiero sugerirte una cena saludable pero sobretodo muy rápida, en la que básicamente solo tienes que encender la sartén o plancha y dar vuelta y vuelta al pescado protagonista: el atún.
Consejo: siempre ten pescado congelado en tu nevera. Con este calor te aseguro que en una hora se habrá descongelado por completo, así que solo tienes que preocuparte de sacarlo del congelador antes de la cena.
Puedes comprar el pescado fresco ¡por supuesto! Pero mi consejo es que, lo congeles previo a utilizarlo porque por lo menos a mí el anisakis me da mucho respeto.
De nuevo otro consejo para qué no tengas que sufrir los calores ni de la sartén a la plancha: haz el pescado en el microondas.
Muchísima gente no es partidaria de este electrodoméstico pero no se puede negar que nos facilita muchísimo tanto en limpieza cómo en rapidez de calentar ciertos alimentos.
Recomendable utilizar un estuche para cocinar al vapor, que así en unos 5 minutos lo tienes listo conservando todas sus propiedades.
Además queda en su punto, con mucho sabor en poco tiempo.
¿Cuánto tiempo se cocina el atún a la plancha?
Yo lo cocino unos 4 minutos por cada lado, pero es cierto que puede que a mucha gente le parezca que queda crudo. Mi recomendación es que no lo dejes más tiempo porque se seca y deja de estar tierno.Aunque el atún en salsa es la manera más conocida de consumirlo, yo te animo a que lo realices a la plancha o al vapor porque queda muchísimo más jugoso.
Al atún le queda fenomenal el contraste de un toque dulce.
Deja de lado la salsa de tomate con atún, y anímate a probar una salsa que contraste con un toque dulce!
¿Lomo de atún a la plancha?¿ Medallones de atún?
Utiliza la parte que quieras pero es cierto que el lomo queda mucho más tierno.También puedes realizar atún a la plancha marinado, dejando el atún toda la noche en la nevera con la salsa marinado de tu preferencia.
Atún recetas:
Para la receta de hoy no necesitas muchísimas explicaciones, solo tienes que poner en el fondo del plato salsa de miel y mostaza, en mi caso de la marca choví ya realizada, pero te dejo mi receta casera por si te animas a hacerla en casa.
Encima como acompañamiento puse una tortita de calabacín, que últimamente siempre tengo preparadas en la nevera, y por último el lomo de atún a la plancha.
Por encima un machado de aceite, ajo, sal y semillas variadas
Hoy añado una salsa de miel y mostaza que le queda igual de estupenda. Esta salsa de la marca chovi fue uno de los productos integrantes de la caja Degustabox del mes de junio. una caja muy completa con productos de marcas conocidas, dónde probarás las novedades antes que nadie!!
Te dejo mi código como siempre FT7EF para que consigas tu primera caja a un precio de 9,95 €
Espero que estés pasando muy buen verano!! Un abrazo!!
Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
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