Atún encebollado

Una receta tradicional es este Atún Encebollado típico de la provincia de Cádiz. No hay nada como u buen atún de Barbate! Ingredientes Atún 2 cebollas grandes Pimienta en grano Laurel Ajo 1 copa de vino de Jerez Sal Pimentón dulce Aceite de oliva Agua Elaboración del Atún Encebollado 1. Cuando vayas a comprar el atún le dices al pescadero que quieres atún para encebollar y te lo cortará a troci ...

INGREDIENTES:-1kg de lomos o solomillos de atún en filetes (los cortamos en trocitos) - AOVE - sal - pimienta negra (molida con el molinillo) - 400g de cebolla (3 cebollas medianas o 2 grandes) - 1 cucharadita de ajo en polvo - 1 cucharadita de pimentón dulce - 2 pizcas de orégano - 75 g de vino blanco - 1 chorrito de vinagre de vino - 2 hojas de laurel - 200g de agua (1 vaso) ELABORACIÓN: Ponemo ...

600 gr de atún fresco 5 cebollas 3 dientes de ajo 150 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal pimienta 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel ramas de orégano perejil Elaboración de la receta de Atún encebollado: Pela las cebollas y los ajos. Pica las cebollas en dados grandes y los ajos en láminas Pon un chorrito de aceite en una sartén grande, agrega las cebollas y los ajos ...

INGREDIENTES para 4-5 personas 1 kg de atún en trozos 1 kg de cebollas 2 ó 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Un golpe de clavo molido y nuez moscada Pimienta en grano o molida 1 vasito de vino blanco seco (150 ml) Sal o una pastilla de caldo de pescado ELABORACIÓN En una cazuela ponemos a rehogar a fuego lento la cebolla picada no demasiado fina, el laurel, un puñadito de granos de pimienta y aj ...

¡Buenos días! hoy traigo una receta de la tierra, cien por cien gaditana, y es que habrá pocos bares en la provincia que no lo tengan en su carta. Y como todas las recetas, hay formas diferentes de prepararlo. Cada maestrillo tiene su librillo y hay quien suprime ingredientes por otros. Yo le suelo poner orégano, hay quien no se lo echa, y tampoco le suelo poner pimentón, pero esto es opcional. U ...

El pescado es un alimento que gusta mucho en casa como podéis comprobar por las recetas que publico, y tengo la suerte de poder degustarlo casi de la mar al plato. Hoy nos han regalado un par de atunes recién pescados, así que de cena toca unos lomos de atún fresco, fresco...:) INGREDIENTES: 4 lomos de atún 2 cebollas grandes 150 gr. vino blanco aceite de oliva sal salsa de tomate casera oré ...

Otra estupenda receta de Arguiñano! A l@s que no os gusta la cebolla, que penita me da, está de fábula, la salsa con la cebolla es espectacular y le va que ni pintada al atún. Además es muy muy rápida y fácil de preparar, vamos a ella! TRADICIONAL Ingredientes: 700g. de atún fresco en filetes 5 cebollas 2 ajos 150g. vino blanco aceite sal pimienta 2 cta. pimentón de la vera 1 hoja de laurel orégan ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta deliciosa y muy tradicional en la costa sur de España, en mi casa ha sido siempre un clásico, a mi marido y a mi nos encanta desde pequeños ya que nuestras madres la cocinaban, hoy a mis hijas también les gusta mucho, así que suelo cocinarla con frecuencia (Cuando veo un buen atún en la pescadería, siempre pienso en esta receta). En estas fechas hay un atún ...

El dia de hoy estaremos hablando de cuales son las formas de preparar un delicioso atún encebollado, troopers seguimos con la temporada de platos de temporada, hoy es la ocasión del Atún, pescado majestuoso y exquisito. La preparación de este pescado debe de ser en periodos cortos de cocción ya que una cocción larga secaría el pescado y perdería todo su potencial. Ingredientes: 2 Filetes de Atún ...

Ingredientes para None comensalesAtún fresco 250 gr. cebolla 1 unidad vino blanco 1 vaso sal pimienta aceite laurel 1 hoja Lo primero es sofreír la cebolla en muy poquito aceite a fuego muy lento con la hoja de laurel y una pizca de sal. Cuando la cebolla esté transparente subimos el fuego y añadimos los taquitos de atún. Les damos un par de vueltas y añadimos el vaso de vino. Como he hech ...