Ingredientes para preparar la sopa de miso
1 litro de agua
12 gramos de alga wakame deshidratada
3 cucharadas de miso
175 gramos de tofu
100 gramos de puerro y cebolleta
Fuente: japanesecooking101.com
Cómo elaborar paso a paso la sopa de miso
En primer lugar pon una olla con el litro de agua y cuando veas que empieza a hervir, saca un poco de ese agua y ponla en un vaso para disolver el miso. Acto seguido añade al resto del agua, el alga wakame que puedes encontrar en cualquier tienda especializada.
Deja cociendo durante unos 5 minutos hasta que veas que el alga se vuelve verde y aumenta de tamaño. Una vez bien disuelto el miso en el agua, lo añades a la sopa junto con el tofu cortado en dados y lo dejas cocer todo durante unos 5 minutos. Antes de apagar el fuego, añade el puerro y la cebolleta troceada para que queden más crujientes y con más sabor.
Sirve inmediatamente y bien caliente y ya puedes disfrutar de una auténtica receta japonesa como es la sopa de miso. Si quieres sorprender a tus invitados o a tu familia con un plato oriental, sólo tienes que animarte y preparar este plato tan sencillo y tan rico. Espero que te haya gustado este receta tan tradicional y típica del país del sol naciente y que la disfrutes en estos meses de frío.
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