comunidades

Bacalao Fresco en Salsa Agridulce Picante

receta de bacalao fresco en salsa agridulce picante


Hace tiempo que quería hacer esta receta, esta sacada de un especial cocina de la revista Lecturas que tenía por casa. Así que aprovechando que falta poco para Semana Santa y que el bacalao es uno de los ingredientes estrella de estos días, ya sea fresco o desalado, os dejo esta receta de bacalao fresco en salsa agridulce picante. Espero os guste!
:)


Ingredientes (Para 4 personas):

8 Trozos de Bacalao Fresco

Pimentón Picante o Dulce (Según gustos)

Sal

Pimienta

Pan rallado

Aceite de Oliva

Para la salsa:

1/2 Cebolla

1 Guindilla

3 Cucharadas de Kétchup

1 Cucharada de Miel (o azúcar)

1 Cucharadita de Salsa de Soja

1 Cucharadita de Vinagre

1 Cucharadita de Maicena

1/2 Vaso de Agua

Sal

Preparación:

1. Pelar y picar finamente la cebolla. Freír en una sartén con un poquito de aceite de oliva, junto con la guindilla entera, dejamos que se vaya pochando a fuego lento.

2. Mientras salpimentamos el bacalao fresco, le añadimos pimentón y lo rebozamos en pan rallado. Calentamos una sartén con un chorro abundante de aceite de oliva y freímos el bacalao, hasta que esté dorado.

3. En la sartén donde teníamos pochando la cebolla, añadimos el kétchup, la miel, el vinagre, la soja, disolvemos la maicena en el agua, agregamos también y calentamos la salsa sin dejar de remover. Cuando veamos que la salsa se va espesando apartamos del fuego.

4. Servimos los trozos de bacalao con la salsa.

Consejos:

Para esta receta de bacalao fresco en salsa agridulce picante os aconsejo que friais el bacalao con el aceite bien calentito y que no lo mováis mucho por que el pan rallado al no llevar huevo se despega con mayor facilidad, es mejor dejarlo que se fría por un lado primero durante unos minutos, después darle la vuelta, freír por el otro y sacarlo.

Para la salsa si veis que queda muy espesa podéis añadir un poco más de agua, si os pasa al revés, que os queda liquida, disolver un poquitín más de maicena en agua, agregar a la salsa y calentar hasta que espese.

 

 

La entrada Bacalao Fresco en Salsa Agridulce Picante aparece primero en Blog sobre Recetas de Cocina, Alimentos y Utensilios..

Fuente: este post proviene de Alegria en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si quieres aprovechar las claras que te han sobrado de alguna preparación  te recomiendo que pruebes este bizcocho de claras, queda muy tierno y esponjoso.  La receta es la misma que la de un bizcocho ...

Esta receta de tartaletas de atún y surimi es ideal para un entrante o una cena pica-pica, las hice en navidad y tuvieron mucho éxito, las tartaletas no son compradas si no que he utilizado un paquete ...

Ya han terminado las fiestas navideñas, y a veces nos quedan restos de comida o bebida, y que hacemos? pues muy fácil preparar algo rico, si por ejemplo os ha queda media botella de cava abierta en la ...

Vamos a despedir el año con algo dulce, así que os traigo este brazo de gitano de chocolate,  es un postre que se puede disfrutar durante todo el año y es ideal para cualquier celebración,ya sea para ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes cocina china

Hasta hace muy poco tiempo, durante más de treinta años cuando indicaba quién era yo, profesionalmente solía decir: Soy Toñi Sánchez de Orient??¡¡ No era una broma !! mi vinculación con Oriente estuvo marcada por trabajar en una importante empresa cuyos propietarios eran hindúes, importando productos de China y distribuyendo en exclusiva los famosos relojes japoneses de la marca "Orient" ...

salsas como preparar salsa agridulce salsa agridulce ...

Salsa Agridulce ¿Te apetece preparar una Salsa Agridulce para acompañar algunas recetas de la Cocina China? Carmen en el Forner de Alella elabora una rica salsa agridulce que os aseguro que si la hacéis en casa os gustará muchísimo. Si os gusta esta receta no olvidéis compartirla, nos ayudaréis esta y más recetas en nuestra página www.elfornerdealella.com INGREDIENTES: 2 cucharadas soperas de Mie ...

general arroz bacalao fresco ...

En vez de bacalao , se puede utilizar merluza, róbalo, o cazón. La salsa de especias hace maravillas con el sabor de esta receta de pescado. Ingredientes para 4 personas: 850 gr. de filetes de bacalao, sin piel ni espinas, y en trozos de 5 cm. 40 gr. de harina sal y pimienta negra recién molida. 2 cucharadas de aceite 1 cebolla, picada 1 ajo machacado Un pellizco de cayena, o unas gotas de tabas ...

general carnes

Ingredientes: 1 Kilo de Carne de Cerdo -5 cucharadas de Salsa de Soja-1 lata de Piña en su jugo-75 ml de Vinagre-100 gr Azúcar Moreno-2 Cucharadas de Ketchup-1 Cucharadita de Maicena-2 o 3 Zanahorias-1 Pimiento Verde Grande-1 Cebolla-Pimienta-Sal-Agua-1 Huevo-Harina-Aceite de Oliva para Freír Preparación: Aunque veáis tantos ingredientes, es bien sencillo y nada complicado de hacer. Antes de nada ...

recetas de primeros salsa

Esta salsa agridulce es igualita a la que ponen en los restaurantes chinos, y es tan rápida y fácil de hacer que no da ninguna pereza prepararla y tenerla almacenada en la nevera para cuando la necesitemos. La receta la he sacado de la página de una presentadora Magui Peral, y he visto también otra receta que le va que ni pintada a esta salsa. Pero eso será en la siguiente entrada... INGREDIENT ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Segundos bacalao con salsa verde forner de alella ...

Te apetece una receta de Bacalao fresco en Salsa Verde?. Esta salsa hay que ir moviéndola mientras guisamos ya veras que nos quedará una salsa ligada, muy parecida al Pil Pil y que además la acompañaremos con unos Guisantes y unos Huevos cocidos, todo de rechupete. Ya sabes como siempre si te gusta nuestro vídeo de Bacalao fresco en Salsa Verde puntúalo y compártelo y disfruta con tus familiares y ...

salsa chino agridulce ...

Me encanta la comida china, bueno la de los Restaurantes Chinos, que la verdad no sé si se parecerá mucho a la que realmente comen los chinos. Recuerdo perfectamente la primera vez que fuí a un chino, y me encanto, sé que mucha gente es contraria a estos restaurantes, pero a mí me gusta mucho de vez en cuando. La verdad es que la situación económica no está para salir mucho por ahí, por lo menos e ...

Indice de recetas INICIO recetas asiáticas ...

MADREMIA! estado mirando recetas para hacer la salsa agridulce para aliñar platos o hacer salsas y esta es : PERFECTA La e cogido con su permiso de annarecetasfaciles Pronto os pondré recetas que iré haciendo como cerdo agridulce o pollo agridulce o también arroz tres delicias o rollitos de primavera que a mis peques les encantan. Ingredientes :* 5 cucharadas de azúcar blanco * 1 pizca de sal * ...

Cocina Mediterránea De España Invierno ...

Esta receta de bacalao a la miel es facilísima de hacer. Basta con preparar una riquísima salsa de miel, enharinar y freír el bacalao y combinarlo con el sabor agridulce de la salsa. ¡Simplemente delicioso! Cantidad: 600 gramos de bacalao (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fá ...