Bacalhau à moda da casa .

Se han terminado las vacaciones, por lo menos las mías, han sido algo más de 15 días en los que han habido un poco de todo, momentos de viajar, de hacer excursiones, de salir a tomar algo de amigos, con familia y por supuesto momentos de no hacer nada de nada. Dentro de los momentos de viajar, puedo presumir de haber ido a Lisboa, la bonita, y poco plana, capital de Portugal. Como todo típico y tó ...

Buenos dias receteros! Ya vamos finalizando la semana eh? tenemos el fin de semana  a la vuelta de la esquina y eso es mas que importante! hay que ir disfrutando de estos últimos findes veraniegos. Este verano yo me he  decantado por ir de vacaciones a Portugal, ese país vecino y para muchos desconocido. Dentro de sus múltiples bellezas, una de las cosas que mas me cautivó fue su gastronomía, la c ...

Regreso de vacaciones con uno de platos que he comido este verano en Lisboa, el "Bacalhau à Gomes de Sá". Hay que reconocer, que en el país luso son los reyes del bacalao, por algo son los primeros consumidores de este pescado a nivel mundial y hay miles de recetas de norte a sur de Portugal. Hay varias versiones de este plato, como ocurre con casi todas las recetas, pero este es el q ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta de la gastronomía Portuguesa. En España es un plato de semana santa para muchos hogares. También conocido como Bacalhau à brás o Bacalao a la portuguesa. Es muy popular en casi todo el territorio portugués, siendo una de las recetas con bacalao más famosas de la cocina lusa. Puede encontrarse en la mayoría de los restaurantes de Lisboa. Ingredientes 3 Patata ...

Ir a Portugal de viaje tiene muchos encantos, las ciudades, su gente, un paisaje brutal y como no... La Cocina. Una cocina que tiene platos alucinantes, sencillos, con ingredientes básicos en el que el rey es el bacalao. Todos los platos portugueses que he probado me han encantado pero si tengo que quedarme con uno no tengo duda, me quedo con el famoso bacalhau à brás. INGREDIENTES: 600gr. de ba ...

Bacalao dorado o bacalhau à brás, una receta de la gastronomía portuguesa de las más conocidas. En Portugal tiene una receta de bacalao por día del año, eso dicen, son los reyes de las recetas con bacalao. Aunque lleva bacalao, esta receta sería de aprovechamiento, ya que se prepara con migas de bacalao y se complementa con huevos y patatas, era un plato barato y sencillo. El bacalao dorado es u ...

Esta receta de la cocina portuguesa es un todo un símbolo de la gastronomía mundial. El Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado es un plato de pescado sensacional, fácil de preparar y que combina a la perfección con un buen revuelto. Está claro que el que lo prepara... repite. El nombre de Bacalao Dorado viene dado por el color amarillo oro que le otorga el huevo y la patata frita. He visto algunas varia ...

Llevaba muchos años con ganas de hacer esta receta de bacalao dorado o bacalao à Brás. El bacalao dorado es una receta tradicional portuguesa muy popular. Es un plato sencillo pero exquisito. El bacalao à Brás o bacalao dorado es un revuelto de migas de bacalao desalado, cebolleta, huevos y patatas paja, que toma su nombre por el color dorado de las patata paja fritas mezcladas con el huevo y el b ...

Quizá uno de los platos estrella de la cocina de nuestros vecinos portugueses, el bacalao dorado o bacalhau á Brás es un revuelto con ingredientes sencillos, cebolla, bacalao, huevos y patatas, que cocinado en su justa medida, con un huevo poco cuajado y patatas crujientes hace las delicias de todos. Probamos este plato en varios sitios de Lisboa, el que más nos gustó fue el de la cervecería Trin ...

Esta semana os proponemos un plato de la cocina tradicional portuguesa, el bacalao dorado o también llamdo bacalhau à Brás (al parecer la receta la inventó un tal Sr. Bráz). Se trata de una especie de revuelto de bacalao y patatas paja. Una forma diferente de comer bacalao y realmente deliciosa que seguro no os dejará indiferente. ¿Qué necesito? (Para 4 personas) 400 grs. de migas de bacalao desa ...