Ingredientes para 8 comensales
100 gr de mantequilla cortada en dados,100 gr de miel,100 gr de azúcar moreno,220 gr de copos de avena,60 gr e nueces picadas,60 gr de almendras picadas crudas,2 cucharadas de semillas de lino,3 cucharadas de semillas de sésamo,6 galletas María,2 cucharadas de coco rallado,canela,sal,chocolate para fundir,1 cucharadita de extracto de vainillaEn una olla, ponemos la mantequilla cortada a dados, la miel y el azúcar moreno, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva bien.
Apartamos del fuego y añadimos los copos de avena, las nueces picadas, las almendras, las galletas, las semillas de lino, las cucharadas de sésamo, las galletas María, el coco rallado, la canela (al gusto) y una pizca de sal.
Cubrimos de papel vegetal cualquier molde (yo utilicé uno redondo, pero es mejor uno cuadrado, ya que así las todas las barritas serán cuadradas)
Horneamos durante unos 20-30 minutos a 200º, hasta que se dore.
Dejamos enfriar y cortamos en forma de barritas.
Finalmente, quien quiera puede añadirle chocolate, derritiendo al baño María o al microondas y sumergiéndolas hasta la mitad. Dejamos enfiar en el papel vegetal.
Aquí salen unas 16 barritas, también es depende del molde ya que puede ser más plano o no (el mío no era muy plano).
Estas barritas son ideales para el desayuno, media mañana o almuerzo! Tienen un gran aporte energético y a parte tienen mucha fibra! Probad os aseguro que repetiréis! :)
Estas barritas son ideales para el desayuno, media mañana o almuerzo! Tienen un gran aporte energético y a parte tienen mucha fibra! Probad os aseguro que repetiréis! :)
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