Ingredientes
Chocolate con maní, 150 gr
Azúcar, 170 gr
Harina 0000, 100 gr
Manteca, 100 gr
Huevos, 3 u
Queso crema, 100 gr
Dulce de leche, 200 gr
Ganache de chocolate, 200 gr
Cómo hacer barritas de brownie: la guía paso a paso
Arrancamos con la mezcla del queso crema y dulce de leche. En un recipiente ponés los dos ingredientes y mezclas bien hasta que estén integrados. Llevamos a la heladera hasta el momento de usar.
Ahora derretimos la ganache en microondas o a baño maría y reservamos.
Para preparar el brownie, derretimos el chocolate con la manteca. Necesitamos picar el chocolate tamaño chico, y colocarlo en un recipiente apto microondas.
Agregamos la manteca y llevamos al microondas, potencia máxima, de a 20″, sacando, revolviendo y volviendo a repetir, hasta completar 1′.
Antes del próximo paso, ponemos a precalentar el horno a fuego máximo. Integramos bien el chocolate derretido con el azúcar. Agregamos de a uno los huevos, integrando de a uno hasta completar los 3.
Integramos toda la preparación con el harina y la volcamos sobre papel manteca dentro de un molde, si es cuadrado y mediano mejor. Para que la superficie quede pareja, ayudate con una espátula.
Llevamos la preparación a horno, los primeros 5′ a fuego fuerte y luego a horno medio por 15′ más. Listo el brownie.
Una vez frío, le hacemos una capa con la mezcla de queso crema y dulce de leche y luego lo bañamos con ganache tibia.
Llevamos a heladera 2 hs y ya está listo para cortar en cuadraditos ¡A disfrutar!
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer barritas de brownie, no te pierdas de hacer huevos rellenos, una receta ideal, no solo para las fiestas de fin de año, sino para mejorar cualquier picada cuando te juntas con tus amigos. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo.
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