comunidades

BROWNIE

"brownie"


El brownie es un pastel de chocolate, típico de Estados Unidos, que puede llevar en su interior pepitas de chocolate, nueces troceadas, etc.Receta de Brownie
Ingredientes:
200 gr de chocolate 70% de cacao
200 gr de mantequilla
3 huevos (L)
170 gr de azúcar
1 cucharada rasa de azúcar vainillado
80 gr de harina
1 pizca de sal
50 gr de nueces troceadas o pepitas de chocolate (opcional)

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º
Si ponemos nueces, saltearlas unos minutos en una sartén para que desprendan su aroma.
Ponemos el chocolate en un cazo al baño María, removemos y cuando se haya disuelto añadimos la mantequilla que ya estará blandita. Mezclamos bien y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y añadimos la harina tamizada, mezclamos bien y agregamos las nueces, pepitas de chocolate. Añadimos la mezcla de chocolate a la mezcla de huevos y mezclamos bien
Vertemos en un molde untado con mantequilla, o mejor aún, yo prefiero forrar el molde con papel de horno mojado bajo el grifo y luego estrujado para escurrirlo; untamos el papel con algo de mantequilla y vertemos la masa.
Colocamos la fuente en la mitad del horno; lo dejamos unos 20 minutos. Pinchamos con una brocheta para comprobar que está en su punto: no tiene que salir seca del todo pero tampoco debe llevar restos de chocolate liquido.
Preparamos una fuente mayor, donde nos quepa el molde, con agua y cubitos de hielo y metemos el molde dentro hasta que se enfríe.
Desmoldamos y servimos acompañado de helado.
Te cuento:
He cogido la receta del blog La cocina de Tesa, me pareció curiosa la idea de enfriar el brownie recién sacado del horno para detener la cocción y lo cierto es que ha resultado espectacular, todo un éxito.
Preparar un brownie es bastante sencillo únicamente tenemos que tener un poco de cuidado con el horneado para que no se nos quede muy seco: la textura ideal es algo crujiente por fuera y húmedo y denso por dentro.
Se dice que este pastel surgió porque a un cocinero se le olvidó poner la levadura cuando preparaba un bizcocho.
Hace un tiempo preparé este Bizcobrownie (o "la historia de un bizcocho desafortunado"): no se me olvidó poner levadura pero aquello empezó a manar chocolate como un volcán; intenté arreglarlo como pude y del desastre surgió un pastel muy rico. Seguro que si intento repetirlo no me queda igual de bueno.
A veces del desastre sale algo bueno ¿verdad?
Si te ha gustado la receta te recuerdo que puedes compartirla en las redes sociales: un poco mas abajo tienes los botoncitos. ¿Gracias!

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En los días fresquitos que bien sienta un plato de cuchara; vamos a preparar unas patatas con arroz y bacalao, un guiso tradicional muy sencillo y económico que nos va a entonar el cuerpo. ¿Me ayudas ...

Hoy vamos a preparar un postre que me encanta, el tiramisú. Es una receta sencilla, muy rica y cremosa y no vamos a necesitar encender el horno. ¿Te animas a prepararlo conmigo? Tiramisú Ingrediente ...

Las navidades pasadas han sido raras del todo, nunca habíamos sido tres en la cena del día de Nochevieja pero pusimos la mesa bien bonita y nos preparamos una cena rica, rica; uno de los entrantes fu ...

Recomendamos

Relacionado

#brownie #chocolate #recipe #hautescuisines #foodstylist #homemade #cuisinescaptures #chocoloversmagazine #browniealamode #brownieporn #brownielover #dessertporn #foodporn #foodlover #dailyfood

A quien no le gusta el chocolate? El brownie es un dulce que enamora a todos los paladares, incluso a los más exigentes. Así que anímate a hacer este delicioso brownie y regálaselo a tu amante de chocolate preferido INGREDIENTES 215 gr de mantequilla 175 gr de azúcar 4 huevos 200 gr de chocolate negro 70% 80 gr de harina de todo uso 1 cucharadita de levadura royal 1/2 cucharadita de sal (potenciar ...

recetas postres bizcochos para el café ...

Si te gusta el chocolate, no puedes dejar de probar este brownie. En mi casa es el favorito del menor de mis hijos y de mis sobrinos, es rápido y fácil de elaborar, y como lleva tan poca harina, queda denso y con un sabor a chocolate muy intenso. Es un clásico en los cumpleaños, y siempre desaparece como por arte de magia. Te cuento cómo lo he hecho: INGREDIENTES 100 gr. de chocolate fondant en tr ...

recetas postres brownie chocolate ...

Esta semana sabéis que estuve de vacaciones y me fui a ver a una amiga muy especial y a su familia, se trata de Gaby del blog Bikíisimas y que es una persona estupenda y una buena amiga. Muchos ya la conocéis y otros muchos la seguís, ya que es una maestra pastelera fantástica. Suyas son las recetas de bica que ya tenemos en el blog y algunas mermeladas que he utilizado en diferentes postres. Hoy ...

recetas postres

¿Qué os parece si celebramos mis 1000 recetas con un dulce de chocolate? La traducción literal de brownie sería ?marroncillo? debido a su color, y es que se trata de un pastel de chocolate del que se dice que fue debido a un error, ya que el cocinero se olvidó de poner levadura a un pastel que estaba haciendo. Pueden tener en su interior nueces troceadas y se suelen servir calientes acompañ ...

recetas dulces recetas postres postres
BROWNIE CHOCOLATE CON NUECES AL MICROONDAS

Hola a tod@s!! Hoy he hecho un postre, que en mi casa nos encanta. Es fácil de hacer, y está buenísimo. Por eso, quería compartir la receta con todos vosotr@s. Se trata de un BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES AL MICROONDAS Es un pastel de chocolate, típico de la gastronomía estadounidense. Se llama así, porque es de color marrón oscuro, o Brown en inglés. Pues bien, los ingredientes que vamos a neces ...

brownie chocolate cocina americana

BROWNIE DE NUECES DE PECAN El brownie ese bendito error de un reconocido repostero americano que se olvidó de poner levadura en un bizcocho, dio como resultado un postre glorioso, y de fama mundial. El nombre le viene por su color marrón oscuro, brown en inglés. .Con chocolate y nueces es imposible no enamorar a tus comensales. En la receta tradicional se usa chocolate negro. Yo para darle un toqu ...

general receta del brownie de chocolate receta facil de hacer del brownie de chocolate negro con nueces

Hola chicos....otro jueves mas como cada semana con nuestra receta de chocolate...Sinceramente todas son geniales pero desde que veo por todos lados el Brownie pensé en hacerlo y así animaros a vosotros tambien...que es lo que importa. La cuestión es que esta riquísimo, vamos que nos ha sabido a poco y ya me están pidiendo que haga mas....y yo encantada porque es de esas recetas que no te cansas d ...

Con chocolate brownie brownie casero ...

Ey, ¿qué tal? Axel por aquí. Hoy quiero compartir contigo una receta clásica que, seguramente, habrás hecho en más de una ocasión para tus amiguetes: “Brownie de chocolate con nueces”. Es muy fácil de hacer. Hace un par de días atrás vi en otro blog que su autor lo hacía con chocolate blanco. Si te soy sincero, ya lo conocía y lo había hecho con las mismas proporciones que mencionaré en esta recet ...

bizcochos

Un dulce estrella en muchos lugares del mundo, brownie, de chocolate y nueces, nadie podrá resistirse! Con KitchenAid! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -150 gr. nueces enteras -180 gr. mantequilla -180 gr. chocolate fondant -3 huevos L a temp. ambiente -250 gr. azúcar -pizca sal -1 cta. postre vainilla -110 g ...

recetas postres brownies chocolate ...

La receta de hoy no la he elegido yo. Mi hijo con ganas de comer algo de chocolate se ha puesto manos a la obra y este ha sido el resultado. Como otra receta que he subido hecha por el, es una receta que supervisada por un mayor, los niños pueden hacerla perfectamente. Un brownie con intenso sabor a chocolate, muy húmedo y un toque de café. Su compañero ideal, el helado y un toque de frutos del b ...