BEAN SALAD (ENSALADA DE JUDIAS)

A punto de salir de viaje y con la nevera vacía nos llamo Cris para venir a comer a casa? busqué restos en la nevera y algo para acompañar? sólo encontré un bote de judías pintas en la despensa.
Siempre había utilizado judías blancas para ensaladas pero hacerla con judías pintas fue un gran acierto así fue como preparamos esta rica ensalada, muy sana.


INGREDIENTES (Para 2-3 personas)
1 bote de judías pintas
1 Tomate en bruinose
1/2 cebolleta en bruinose
1/2 Pimiento rojo en bruinose
1/2 aguacate a dadidos
Para el aliño
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadas de miel
zumo de media lima y su ralladura
1 cucharadita de mostaza a la antigua
1/2 cucharadita de comino
Sal
Cilantro fresco (al gusto)
Lavar con abundante agua y escurrir las judías.
Cortar en bruinose toda la verdura y mezclarlas con las judias.
Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes y emulsionamos bien.
Mezclamos las judías con el aliño y dejamos que se enfríe para servir.
Fuente: este post proviene de A callar y a comer, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace poco empecé a cocinar con Quinoa, es tal su versatilidad que la puedes utilizar en guisos, como sustituto del arroz, en ensaladas de mil maneras. Ahora que estoy casi todo el día fuera de casa y ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas legumbres

Ensalada de judías blancas INGREDIENTES para 4 personas: 1 bote de judías blancas cocidas 1 tomate grande 1 pepino 1/2 cebolla 3 pimientos de piquillo 1 puñado de alcaparras 1 puñado de aceitunas negras s/hueso 2 huevos cocidos aceite, vinagre y sal PREPARACIÓN: Lavamos muy bien las judías y las ponemos en un colador para que escurran. Troceamos el tomate, el pepino, la cebolla, los piquillos y l ...

entrantes guarniciones primeros platos ...
RECETA / ENSALADA DE JUDIAS VERDES

Otro día de calor en el que unicamente apetecen cosas fresquitas... he de decir que yo estoy encantada con el verano, pero es verdad que no está dejando ninguna tregua. Bueno pues a llevarlo lo mejor que podamos, con agua en mano para refrescarnos continuamente, hay que tener cuidado con este calor tan excesivo. Hoy como todos estos días de verano, la cocina se llena de #ensaladas y recetas frías, ...

recetas de primeros ensaladas

¡Hola! con estos calores nada mejor que una ensalada, pero como en el micro huerto que nos hemos montado este año ya comienzan a haber judías, pues nada, que mejor que una ensalada de judías, un par de patatas y alguna cosa más, en fin, que no deja de ser una ensalada para preparar cuando queramos y comérnosla cuando nos entre el hambre, no os parece? INGREDIENTES: 2 Patatas medianas. 250 ...

recetas de primeros ensaladas

No os pasa que con el calor se os quitan las ganas de comer? A mí, en verano me cuesta muchísimo y casi, casi me alimento de ensaladas pero no sólo de lechuga vive el hombre, así que procuro hacer ensaladas de todo tipo, les añado carne, pescado, de tal manera que salga un plato único completo. La ensalada de hoy, suelo hacerla con sobras de pollo asado pero en esta ocasión tenía pollo cocido q ...

ensalada ensalada haba recetas de primeros
Ensalada de habas/ Beans salad

Qué comemos hoy? Hoy toca una ensalada de habas, fácil de hacer y que no tiene ninguna complicación, ideal para acompañar con algo a la plancha. Ingredientes para 2 personas: 1/2kg Habas (frescas a ser posible) 1 Tomate 1/2 cebolla Perejil fresco (al gusto) Sal Aceite Opcional: pimentón rojo y pimienta negra Preparación: Hervir las habas durante 20 o 25 min aproximadamente y colarlas (re ...

ensaladas menús 10 min. ensaladas recetas ...

Ensalada de patatas y judias verdes ¡Cuántas y que ricas variedades de recetas de ensaladas hay en el mundo! Desde las más sencillas (con 2-3 ingredientes) hasta las ensaladas más completas, como es el caso de esta Ensalada de patatas y judias verdes, elaborada con distintos grupos de alimentos (vitaminas, proteinas, hidratos) y que compone una comida completa, nutritiva, saciante y perfecta para ...

ENSALADAS Ideas para cenar Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Ensalada templada de judias verdes Una receta de Ensalada templada de judias verdes, con una elegante presencia que la hace perfecta para ponerla en la mesa cualquier dia festivo y, cuando digo dia festivo, digo incluso en Navidad…..porque en Navidad también hay que comer ensaladas ¡que caramba!. La ...

recetas de primeros

Hola, hola... Que mejor manera de empezar el año que con otra receta realizada con productos que Vivelafruta.com me envió a través de la Red.Facilísimo. Y como hoy hace frío (al menos en la parte del mundo donde yo vivo) estas son unas recetas que nos van a venir muy bien para entrar en calor: Judías pintas con chorizo y Berza salteada con jamón. Para las judías necesitamos estos ingredientes: U ...

recetas de primeros atun ensaladas ...

Mañana empieza la semana y con ella mi ruina, jajajajaja, ¿que ruina por que? Por que empiezo la dieta, que ya los pantalones no me entran asi que me niego a seguir engordando. ¿me vais a mandar fuerzas, a que si? jajajaajajaja. Os voy a poner hoy una ensalada que esta de maravilla, que es facil , sencilla y muy sana, ademas en un solo plato llevas un primero y un segundo, ¿que mas se puede pedir? ...

recetas de primeros

Esta receta de Estados Unidos nació en el hotel neoyorquino Waldorf-Astoria. Desde entonces, se han visto diferentes versiones, conservando siempre la manzana, apio y mayonesa como ingredientes propios de esta ensalada. Os invito a hacer esta versión tan extendida y muy completa con lácteo, fruta verdura y frutos secos. Para 2 personas: 1 lechuga 1 manzana1 tomate de ensaladaPasasNueces1 ra ...