Beef San Choy Bau - Rollitos de cogollos con ternera estilo Thai

Hace unos días me llego un delicioso paquete con 4 tipos distintos de arroz de la marca Sundari. Sundari es una marca de arroz perteneciente a la corporación Ebro, como por ejemplo SOS, pero dedicada a cuatro tipos de arroz muy concretos, Basmati, Salvaje, Sushi y el Thai que hoy nos ocupa. El arroz Thai se cultiva desde hace siglos en las tierras altas de Thailandia, y estaba reservado a la fam ...

Adoro la cocina oriental, y especialmente la tailandesa, ¡bueno! Quizá la japonesa es la que más, pero cualquier plato asiático, siempre que no sean cosas raras que se comen por ahí, me refiero a lo que podemos comer por aquí, me apasiona y lo disfruto muchísimo es una mezcla de sabores exóticos, ácidos, picantes, dulces, cítricos, etc. y una cantidad de colorido que hace que cualquier plato parez ...

Hace poco tiempo les compartí la receta del Roast Beef, muy al estilo Chocolate Molinillo, pues en verdad gusta tanto en la casa que mi marido volvió a cocinar, pero esta vez lo preparó con Cuete de Res, y le añadió un toque especial que lo hizo sumamente espectacular... Si le dan click a las letras de color aparecerá la receta del Roast Beef, sigan las mismas instrucciones, la única variante es ...

Esta receta participa en el concurso "Verano Azul" organizado por el Blog "Las Recetas de Marichu... y la mías". Para mí lo mejor de la gastronomía es poder buscar la combinación perfecta de unos ingredientes para obtener un resultado exquisito al paladar, de agradable textura y que con el transcurso del tiempo no te olvides de él. Por este motivo y coincidiendo con ...

Aprovechando los espárragos que habíamos cogido preparé estos rollitos de carne rellenos de verduras. Otra receta fácil, sana y que podemos poner las verduras que más nos gustan como calabacín, berenjena, puerro, setas.... Si no tenéis solomillo de ternera también se puede rellenar con filetes de pechuga Ingredientes Para 2 personas 6 filetes de solomillo de ternera 1 ajo 1 zanahoria 1 pimiento v ...

Grandísimo plato el que os traigo hoy, está claro que para hacer esto hay que tener una materia prima espectacular y así es como cociné yo, realmente mi carnicero de cabecera sigue siendo y será por mucho tiempo Mateu Garau del Mercado del Olivar, pero la carne que hoy cocino viene de la península, de Madrid o mejor dicho de Pelayos de la Presa, que es el pueblo de Javi y Nines, la calidad de esto ...

Ingredientes para 2 comensales 2 cogollos de lechuja,1/2 melón,100 gr de migas de bacalao desalao,vinagre de frambuesa,aceite de oliva virgen extra,perejil picado 1.- Picamos las migas de bacalao y reservamos. 2.- Cortamos 4 rodajas de cogollos de lechuga y colocamos en el centro del plato 3.- Quitamos las pipas y cascara al melón y vamos haciendo hojas de melón con una tajada. 4.- Vamos po ...

Braciola (braciole plural, es el nombre de un plato italiano. Braciole son simplemente rebanadas delgadas de carne rellenadas y luego ocinada en salsa de tomate, frita en su propio jugo, o en una pequeña cantidad de aceite de oliva vigen extra. Se sirve con una ensalada verde o pasta. Yo he querido cocinar las brociole de Brindisi (Región de Apulia sur Italia) que hacía mi padre. Elaboración de la ...

Los rollitos de papel de arroz son a Vietnam lo que los rollitos de primavera son a China; de hecho, estos rollitos se llaman también "rollos de verano" en Vietnam, ya que se sirven crudos o cocidos en lugar de fritos. La realidad es que los rollitos, con variantes en el relleno y la masa, se preparan y consumen por toda Asia, con lo cual hay versiones tailandesas, indonesias, coreanas, ...

La birria de ternera se prepara en tierra, se hace un agujero y sobre piedras calentadas se cocina hasta que la carne previamente adobada con especias y chiles se encuentra blanda. Hoy se hace al horno. La birria de ternera se acompaña con salsa, sopa de arroz y cebolla, es un platillo tradicional en Guadalajara, Jalisco. Ingredientes para preparar la birra de ternera 2 kg. de carne de ternera lim ...