Berenjenas estilo bañón

Ingredientes para None comensalesBerenjenas 1/2 kg. tomate 1/2 kg. ajo 2 dientes aceite de oliva 3 dl. perejil picado 2 cucharadas tomillo 1 cucharada pimienta sal Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en un colador y rociarlas con sal. Dejarlas reposar durante 2 minutos. Pasarlas por agua y secarlas muy bien. Calentar 1 decilitro de aceite y freír las berenjena ...

Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas medianas 2 unidades zanahorias 3 unidades cebolla grande 1 unidad tomates maduros 1 unidad queso rallado 4 cucharadas pimienta molida aceite de oliva 2 cucharadas sal [imagen=1824406] Lavar las berenjenas, secarlas con papel absorbente y cortarlas por la mitad en\r\nsentido longitudinal. Extraer la pulpa y picarla; cocer la cáscaras en agua hirviendo co ...

Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas 750 gr. gambas 250 gr. leche 1 taza harina 1 cucharada jamón serrano 50 gr. agua 1 taza mantequilla 2 cucharadas queso rallado 2 cucharadas sal pimienta blanca molida aceite de oliva extra [imagen=1824092] Lavar las berenjenas y secarlas con papel absorbente; cortarlas en rodajas de 1/2 cm., sin pelar. Enharinar y freir pero cuidando que no se doren. ...

Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas 500 gr. aceite de oliva extra 1/2 de taza zumo de limón 1/2 de taza sal marina pimienta negra molida comino [imagen=1824093] Lavar las berenjenas y secarlas con papel absorbente. Untarlas con el aceite y envolverlas en papel de aluminio de una en una. Calentar el horno y asar las berenjenas a media potencia durante una hora o hasta que estén muy tiern ...

Ingredientes para None comensalesBerenjenas 2 unidades zanahorias 3 unidades cebolla grande 1 unidad tomates maduros 1 unidad queso rallado 4 cucharadas claras de huevo 3 unidades orégano al gusto pimienta molida aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto Lavar las berenjenas, secarlas con papel absorbente y cortarlas por la mitad en sentido longitudinal. Extraer la pulpa y picarla; cocer la ...

Ingredientes para 4 comensalesEndibias 8 unidades jamón serrano 8 lonchas queso de cabra 8 lonchas sal pimienta molida aceite de oliva extra 1 chorrito [imagen=1823871] Lavar las endibias, quitar las hojas exteriores que pudiesen esta estropeadas y cocerlas en agua hirviendo con sal 5 minutos; escurrirlas bien y secarlas con papel absorbente. Salpimentarlas, envolver cada una con una loncha qu ...

Ingredientes para None comensalesBerenjenas medianas 2 unidades jamón serrano 100 gr. aceite de oliva 1 cucharada sal Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en lonchas como de 1 cm. Desechar la primera y última lonchas, las que son curvas por una de sus caras. Salarlas abundantemente por ambas caras y dejarlas escurriendo durante una hora. Secar las berenjenas y ponerlas en la rejilla del ...

Ingredientes para 4 comensalesBerenjena pequeña 4 unidades cebolla grande 1 unidad tomate 750 gr. ajo 3 dientes perejil picado 1 cucharada tomillo 1 cucharadita sal pimienta molida aceite de oliva 4 cucharadas [imagen=1824211] Lavar las berenjenas, cortarlas en lonchas a lo largo, colocarlas en un colador, espolvorear con sal y dejar 1 hora. Mientras, rehogar la cebolla y los ajos picados en e ...

Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas 1 unidad pimiento verde 200 gr. pan 4 rebanadas bacalao seco 200 gr. aceite de oliva 10 cucharadas sal [imagen=1823694] Cortar la berenjena, previamente lavada y seca, en lonchas gruesas a lo largo y colocarlas en una placa de horno. Lavar los pimientos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en tiras.\r\nColocarlos en la placa junto con las berenjenas ...

Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas 2 unidades tomate de ensalada 1 unidad rulo de cabra champiñones grandes 4 unidades ajo perejil beicon jamón serrano sal aceite [imagen=1828130] Primero corto las berenjenas en lonchas ni gruesas ni finas y las pongo a "sudar" echandoles sal una media hora. (Yo pensaba que esto era una tontería pero veréis como suda de verdad, le sa ...