Bica mantecada. (Bica de Trives)

Esperando a que vuelvan los añorados días de viajes, dejo hoy esta exquisita Bica de Trives, pueblo de la provincia de Orense (Galicia) donde se elabora esta maravilla, que de algún modo nos transporta a esa espectacular zona de España. Por cierto os recomiendo la página de Turismo de Galicia donde podremos viajar de una manera diferente y muy interesante. Mientras tanto manos a la obra y vamos ...

Quienes siguen este blog de recetas saben lo fan que soy de bizcochos, bicas, cakes y cocas. Entre las bicas que he publicado podéis encontrar varias como: la Bica blanca o la Bica de castañas, deliciosas. La receta de la Bica de Trives está hecha con masa de pan y manteca de vaca cocida, lo que le confiere una miga espectacular. Esta deliciosa bica gallega ha salido del libro Mel nas filloas ...

Un dulce de vez en cuando no viene nada mal y mucho mejor si se trata de una deliciosa bica gallega procedente del pueblo de Trives en la provincia de Orense. Tiene la particularidad de que no lleva levadura química, impulsor o polvos de hornear y se elabora con un prefermento hecho el día anterior; además se emplea manteca de vaca en lugar de mantequilla. Ya lo veréis en la elaboración. Por c ...

Bica gallega, un bizcocho riquísimo y tradicional Uno de los dulces más típicos de Galicia es sin duda la bica gallega, un bizcocho que es original de Ourense y se caracteriza por ese sabor tan especial que le otorga la manteca de vaca, también conocida como mantequilla clarificada. Es unos de esos bizcochos realmente sencillos de hacer, se hace en un momento y es perfecto para desayunar o merend ...

Buenos días!!! Me imagino que hoy estareis todos con la cara sonriente y haciendo planes, porque si a mí me tocó el finde pasado ,vosotr@s teneis un laaaargo puente por delante para disfrutarlo Como sé que seguís con un frío del carajo...siiiiiiiiií mamá, ya sé que eso no se dice...os dejo con una receta calórica como pocas y deliciosa como ninguna que además podeis compartir con toda la familia s ...

Esto de hacer bica gallega se me presentaba como un reto. Lo primero, no he comido bica gallega en mi vida y claro no sabía bien a que se tenía que parecer y segundo, en recetas tan tradicionales me da pánico meter la pata, así que gallegos míos, si meto la zarpa no me lo tengáis muy en cuenta. Una vez decidido a hacerla, me surgió la primera duda ¿Cual hacer? Hay muchos tipos de bicas en Galicia, ...

Desde que probé la bica blanca de la Laza esta pasó a convertirse en mi bizcocho favorito y desde que la preparé por primera vez lo he repetido en incontables ocasiones. Por esa razón, cuando descubrí que también existía la de Trives supe que tenía que probarla. Mi principal problema era que no lograba conseguir la manteca de vaca en ninguno de los establecimientos que preguntaba. Finalmente me he ...

Es más que un bizcocho, es una delicia. Hay muchas variantes de la misma receta: solo con claras (bica blanca), con mantequilla en vez de manteca de vaca, sin nata, con masa madre (realmente es un prefermento), con canela, con ralladura de limón... Pero todas han de cumplir dos cosas: llevan mantequilla (la manteca de vaca no es más que mantequilla clarificada a la que se deja reposar para quitar ...

¿Habéis probado alguna vez la bica gallega? Esta es una receta tradicional de bizcocho Gallego. Es un dulce típico de Galicia, y es uno de los bizcochos más famosos de la región, concretamente de la Comarca Terra de Trives, donde se celebra la Fiesta de la Bica. Este delicioso bizcocho suele comerse en el desayuno o a la hora del café. Recetas de bicas gallegas hay muchas, y varían sus ingrediente ...

Una rica bica de mi tierra  uno de los postres más famosos de Galicia es muy fácil de hacer y es ideal para el desayuno,merienda, con el café,es uno de los bizcochos más ricos que puedes probar. En realidad se desconoce el origen de la bica y hay varias formulas para hacerla aunque la mayoria llevan manteca de vaca,huevos,azúcar etc..Se celebra en Puebla de Trives,Manzaneda (Orense)la fiesta de la ...