El proceso es simple, se doran los bifes, asegurándonos de sellar los jugos y obtener una capa exterior caramelizada. Luego, preparamos nuestra salsa criolla, utilizando cebolla, morrón y tomate. Se añaden las papas y se cocina a fuego lento para terminar de cocinar la carne y hacer que los sabores se mezclen e intensifiquen.
Los dejamos con el procedimiento paso a paso y esperamos que disfruten de esta receta de “Bifes a la Criolla” tanto como nosotros!
Ingredientes
Bifes de Paleta 3 u. (700 Gr.)
Cebolla 1 u.
Morrón Verde 1 u.
Morrón Rojo 1 u.
Papa 2 u.
Tomate Triturado 250 Gr.
Caldo 1 taza
Sal y Pimienta a gusto
Pimentón 1 Cdita.
Aceite de Oliva 3 Cdas.
Rinde para 3 porciones de Bifes a la Criolla.
Procedimiento
Vamos a comenzar cortando los morrones y la cebolla en tiras o “juliana”.Luego, pelar y cortar las papas en rebanadas, de 1/2 centímetro aproximadamente.
Reservar.
Colocar aceite en una olla a fuego medio.
Salpimentar los bifes y cocinar dentro de la olla hasta dorar o “sellar” de ambos lados.
Retirarlos y reservar.
Nosotros utilizamos Paleta pero se puede reemplazar por Bola de Lomo, Nalga u otro corte a gusto.
Verter la mitad del caldo dentro de la olla y mezclar para levantar el fondo de la olla.
Añadir los morrones y la cebolla, condimentar con sal, pimienta y pimentón.
Mezclar bien para incorporar todo.
Añadir las papas y distribuirlas por toda la superficie formando una capa.
Colocar nuevamente los bifes dentro de la olla, por encima de las papas.
Añadir el tomate triturado y el resto de caldo.
Tapar la olla y cocinar a fuego bajo por unos 30 minutos.
Retirar del fuego, dejar reposar unos 5 minutos.
Servir, añadir perejil picado a gusto y disfrutar. Se puede acompañar con arroz blanco, alguna ensalada fresca o simplemente disfrutarlo sólo.
Imprimir
Bifes a la Criolla, receta fácil y muy sabrosa
Compartimos una receta clásica y deliciosa: “Bifes a la Criolla”, un plato simple pero lleno de sabores y texturas irresistibles
Autor: CUKit!
Porciones: 3
Ingredientes
Bifes de Paleta 3 u. (700 Gr.)
Cebolla 1 u.
Morrón Verde 1 u.
Morrón Rojo 1 u.
Papa 2 u.
Tomate Triturado 250 Gr.
Caldo 1 taza
Sal y Pimienta a gusto
Pimentón 1 Cdita.
Aceite de Oliva 3 Cdas.
Instrucciones
Vamos a comenzar cortando los morrones y la cebolla en tiras o “juliana”.
Luego, pelar y cortar las papas en rebanadas, de 1/2 centímetro aproximadamente.
Reservar.
Colocar aceite en una olla a fuego medio.
Salpimentar los bifes y cocinar dentro de la olla hasta dorar o “sellar” de ambos lados.
Retirarlos y reservar.
Verter la mitad del caldo dentro de la olla y mezclar para levantar el fondo de la olla.
Añadir los morrones y la cebolla, condimentar con sal, pimienta y pimentón.
Mezclar bien para incorporar todo.
Añadir las papas y distribuirlas por toda la superficie formando una capa.
Colocar nuevamente los bifes dentro de la olla, por encima de las papas.
Añadir el tomate triturado y el resto de caldo.
Tapar la olla y cocinar a fuego bajo por unos 30 minutos.
Retirar del fuego, dejar reposar unos 5 minutos, servir y disfrutar!
Notas
Nosotros utilizamos Paleta pero se puede reemplazar por Bola de Lomo, Nalga u otro corte a gusto.Palabras clave: bifes a la criolla,carne cacerola,receta facil,paleta,moron,receta facil con carne
¿Hiciste ésta receta?
Comparte la foto en Instagram con @cuk_it o con el Hashgtag #MiRecetaCukitFuente: este post proviene de CUKit!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: