Para los amantes de los postres con limón, esta receta os gustara seguro. He utilizado un molde para flanes y con los ingredientes de esta receta, salen 6 bizcochitos. La receta la he sacado de la web de dulcesbocados. Espero que os guste. Empezamos.
Ingredientes:
2 huevos
100 gr de azúcar
125 de mantequilla
120 gr de harina de trigo para repostería
1 cucharadita de levadura en polvo
1 ralladura de un limón grande o 2 pequeños
50 ml de zumo de limón
Para el glaseado:
35 ml de zumo de limón
150 de azúcar glass
La mantequilla mejor que este a temperatura ambiente, sino ponerla unos segundos en el microondas.
En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar, batimos bien.
Echamos los huevos y la ralladura del limón, removemos.
Tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos, intercalando en dos o tres veces con el zumo de limón.
Precalentamos el horno a 180º C.
Engrasamos el molde con un poco de aceite o mantequilla.
Echamos la mezcla en el molde y horneamos unos 25 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
Mientras tanto preparamos el glaseado, poniendo el zumo de limón y el azúcar glass en un recipiente. Removemos bien hasta tener una mezcla sin grumos.
Dejamos enfriar y echamos el glaseado en los bizcochitos.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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