INGREDIENTES
3 huevos
1 yogurt
1 medida de aceite
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
2 cucharadas de cacao
1 sobre de lavadura ( royal o similar )
colorante para repostería
estas medidas corresponden al vaso del yogurt vació
hoy os voy a presentar unos bizcochitos que podrían ser unas magdalenas para cualquier día pero presentadas en estos moldes y con el colorante nos dará un toque especial
esta receta al igual que la de las magdalenas nos tendrá poco tiempo en la cocina, en tan solo media hora podemos elaborar estos ricos bizcochitos y seguramente habréis preparado unos cuantos en casa, pero debido a las veces que me han preguntado por que a la gente se les bajan y no les sale con copete, además de compartir mi receta para estos bizcochitos voy también a daros unos cuantos consejos prácticos para asegurar el éxito en su preparación. Muy importante seguir el orden.
Con esto nos saldrán unas 10 dependiendo siempre del tamaño de los moldes
PREPARACIÓN DE LAS MAGDALENAS
En un bol grande batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando que nos quede el batido esponjoso y aireado. Añadimos ahora poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera. Toca el turno del aceite, lo vertemos despacio y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes. Seguimos el mismo proceso con el yogurt, luego la harina,que sí se puede añadir tamizandola mucho mejor y finalmente la levadura química. Metemos la mezcla en el frigorífico y mientras se enfría colocamos los moldes de silicona sobre la bandeja, .Antes de verter la mezcla en los moldes, le damos una pequeña batida ya que con el frío se habrá espesado un poco.si como en este caso queremos ponerle el colorante aunque al hornear no se aprecie el color ,cuando se parten quedan muy bonitos ( yo estas las hice unas con colorante otras con cacao y también sin nada
Llenamos hasta ¾ partes de los moldes
y horneamos 15 o 20 minutos a 150º´ . Con el calor del precalentado deben subir sin problema.
Y ya tendremos nuestras deliciosos bizcochitos listós para comer .
Fuente: este post proviene de Las Recetas de la Euge, donde puedes consultar el contenido original.
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