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Poke cake o Bizcocho casero de fresas con merengue



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Esta semana me llevo el premio al mejor bizcocho del año! Ademas es sin gluten y sin Lactosa. 

En el video podeis ver que con un par de recetillas más podemos transformar un simple bizcocho de vainilla  en un delicioso Poke cake cubierto de merengue y trocitos de fresa. La receta que os anotaré a continuación es sin gluten y sin lactosa.



Espero que os guste el video tanto como a mi hacerlo. Mas videos y tutoriales en mi canal de youtube 
Técnicas que aparecen en el video:

- Elaboración de un sirope de fresas
- Elaboración de un merengue suizo 
- Montar y cortar el delicioso Poke cake

Lista de ingredientes Para el bizcocho casero sin Gluten y sin lactosa :

- 125 gr de margarina sin Lactosa 
- 200 gr de azúcar
-  2 huevos L
- 250 gr de harina sin gluten 
- 125 ml de leche entera sin Lactosa 
- Un sobre de gaseosas (los dos el azul y el blanco) o 7 gr de levadura y 3 gr de bicarbonato
- Una  pizca de sal 
- Aroma de vainilla opcional si queremos cambiar el aroma lo podemos cambiar.

Ingredientes para el sirope de fresas

- 100ml  de leche de coco 
- 100ml de agua 
- 70 gr de azúcar 
- Una cucharada y media de Sirope de fresa concentrado o pasta de fresa 

Lista de ingredientes para el merengue :

- Claras de huevo 
- El doble del peso de las claras en azúcar 

Espero que os haya gustado el video ahora ya sabeis como cambiar un bizcocho y convertirlo en un Poke cake sin Gluten y sin lactosa  www.milicocinillas 

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