Esta vez me decidí por probar con unas frutas deshidratadas y en vez de poner azúcar blanco mezclé con un poco de azúcar morena.
Este fue el resultado:
INGREDIENTES
5 huevos
300 gr de harina
175 gr de azúcar blanca
125 gr. azúcar moreno
300 gr de margarina
Frutas deshidratadas a nuestro gusto (papaya, arándanos, pasas y kiwi)
ELABORACIÓN
Separar las yemas de las claras.
Mezclar la margarina, las yemas y el azúcar hasta que se quede una crema blanquecina ( al llevar los dos azúcares muy blanca no va a quedar pero se ve mas clarita que el marrón del azúcar)..
Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior.
Añadir la harina tamizada poco a poco y seguir batiendo.
Añadir las frutas deshidratas partidas o enteras según nos gusten.
Mezclar bien.
Echar en el molde, en mi caso de silicona y no le pongo nada mas pero si usáis uno de metal recordar untarlo con margarina y harina.
Precalentar el horno a 180º.
Introducir y dejar hasta que se haga a la misma temperatura.
Pinchar con una aguja larga y si sale limpia y no con restos de pasta ya se puede sacar ( mas o menos 1 hora).