Quería hacer alguna variación de los bizcochos que siempre hago.
Tuve de pinche a mi nieta y como es una forofa del chocolate y no teníamos, lo hicimos con Nutela, fue un éxito....
Usaremos la misma medida para medir todos los ingredientes
INGREDIENTES:
3 huevos grandes, o 4 medianos
Una taza tamaño tè de azúcar
Una taza de aceite de oliva suave
Una taza de leche escasa
Un poco de ralladura de naranja
Pizca de sal
2 tazas de harina de trigo normal o especial repostería (la cantidad de harina siempre puede variar un poco, depende del grosor de los huevos, podemos añadir alguna cucharada más o menos)
4 sobres de gasificante, 2 azules y 2 blancos
2 cucharadas de Nutela
Una cucharadita de margarina para untar el molde
Un poco de harina para el molde
Como siempre digo, tener todos los ingredientes preparados antes de empezar, así no se olvida ninguno. Hacerme caso, lo digo por experiencia.
Precalentamos el horno a 180
Preparación:
Mezclamos la harina con los gasificantes en la primera taza, por si nos sobrara no perder el gasificante.
Con unas varillas eléctricas, batimos los huevos enteros con la pizca de sal y el azúcar, hasta que quede bien batido, como cremoso, añadimos el aceite y la leche, la raspadura, mezclamos.
A continuación empezamos a incorporar la harina, siempre con cautela para que no nos quede muy espesa, ni muy clara.
Ponemos mantequilla en el molde, bien untado, espolvoreamos con harina y lo sacudimos.
Ponemos la mezcla en el molde, cogemos las dos cucharadas de Nutela que mezclamos en una taza para que se ablande un poco, la salpicamos por encima de la mezcla que hemos puesto en el molde.
Con ayuda de un palito lo movemos haciendo un zigzag, sin profundizar...
Metemos al horno ya caliente sobre unos 35-45 minutos, todo depende de los hornos.
Yo lo pongo en la mitad del horno con el programa ventilador.
A los 25 minutos pinchar con un palito para comprobar la cocción y dejarlo más o menos minutos.
No abrír el horno nunca antes de los 25 minutos, podría bajarse el volumen...
Podéis hacerlo según tengáis acostumbre...
Cuando esté, lo sacáis sobre una rejilla hasta que enfríe.
Cuando se enfríe espolvorear con azúcar glasé....
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